Rượu nấu thủ công nếu làm từ gạo tốt nguyên chất có hàm lượng methanol rất thấp. Methanol được sinh ra từ sự lên men của cellulose nên rượu công nghiệp được làm từ gỗ luôn có hàm lượng methanol rất cao

Rượu đỏ và rượu trắng, vốn dành cho giới quý phái, sang trọng. Rượu trắng uống lạnh. Rượu đỏ uống nhiệt độ bình thường. Rượu trắng dùng ly thon cao. Rượu đỏ, thì dùng ly bầu. Khi cầm ly rượu trắng, người