#kr-gourmet

안녕하세요. 한국의 스티미언여러분* 우물밖에서 넓은 세상을 보고자 노력하는 @steemitjp 청개구리입니다. 이번 주말은 오랜만에 가족과 수제버거로.. 햄버거를 그리 좋아하지 않는 저 입니다만 오랜만에 지인과 수제버거 맛집에 들렸습니다. 미스피츠라는 곳인데요. 머스킷 훈연향과 매일매일 직접 신선한 재료로 만드는 패티가 일품인 수제버거 집입니다. 거격대는

안녕하세요. 한국의 스티미언여러분* 우물밖에서 넓은 세상을 보고자 노력하는 @steemitjp 청개구리입니다. 오늘은 4차 산업혁명관련 주제로 열린 한일 경제포럼 행사 강연을 위해 나고야에 왔습니다. 아침부터 신칸센을 타고 바쁜 하루를 보냈네요* 나고야라고 하는 도시는 일본에서도 도요타자동차등 산업 및 제조업의 중심도시로 유명합니다. 위의 사진처럼 나고야역을

안녕하세요. 한국의 스티미언여러분* 우물밖에서 넓은 세상을 보고자 노력하는 @steemitjp 청개구리입니다. 오늘도 강화도 당일치기 여행에 관한 이야기입니다. 사실 강화도에 대해 잘 아는 지인에게 강화도에 간다고 하니 바로 첫마디가 뻘장어를 꼭 먹고 오라는 겁니다. 뻘장어? 아무래도 뻘 속에서 커서그런지 몸도 통통하고 담백한 맛이 일품이었습니다. 가격도 모르고

안녕하세요. 한국의 스티미언여러분* 우물밖에서 넓은 세상을 보고자 노력하는 @steemitjp 청개구리입니다. 오늘은 지인 회사 근처에 있는 신사동 이탈리아 피자 전문점 컨버터에 들려 보았습니다. 점심시간인데도 조금 한가한 모습이지만 자리가 넓고 공간이 탁 틔어 있어서 좋았어요. 완전 오픈형 키친에 조리과정도 한눈에 보이는 밀라노 패스트푸드 피자 컨셉의 거게로

Smoked Salt Caramels ⓒ슈가프리 수박에 소금을 살짝 뿌려 단맛을 더하는 법은 익히 알지만, 이유는 잘 알지 못했다. 미각을 자극하는 두 가지 맛이 존재할 때 한쪽 자극이 다른 하나의 자극을 강하게 변화시키는데, 이를 ‘대비 효과’라 한다. 짠맛은 단맛보다 뇌에 전달되는 속도가 빠르다. 낮은 농도의 소금은 혀의 미각 세포 끝에 달린 이낙(ENAC)