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전통김치 안용근/이규춘 교문사   카테고리 역사/문화 ISBN 9788936315863     목차   처음으로 머리말 일러두기 김치의 역사 고대의 김치     삼국시대의 김치     고려시대의 김치     조선시대의 김치     김치관련 고문헌 전통김치의 특징과 종류     젓갈의 도입     담그는 법     배추의 개량     전통김치의 분류     배추김치