일생에 와인을 한 번이라도 마셔 본 사람들에게 보르도는 그 이름 자체만으로도 흥분과 특유의 감성을 불러일으키기에 충분하다.   인류와 함께 한 음료 와인의 기원은 인류의 기원과 거의 같이 할 정도로 인류가 애용했던 음료이다. 고대 로마인들은 여러 지역에 있는 와인을 마시기 위해 여행을 떠날 정도였다. 와인 생산지로 가장 유명한 나라가 프랑스이다.