Buenos días mis amigos, Feliz miércoles, para este día les traigo una comida típica de mi país Venezuela, se trata de las deliciosas arepas venezolanas, estas son características aquí en Venezuela, en todos los desayunos tiene que haber una arepa si no, eso no es un desayuno venezolano.
Quería hacer este post para poder mostrarles como hacer bien una verdadera arepa, porque hay personas que no saben aun como hacerlas, no digo por el sabor hablo de la forma así que les enseñare para que les quede redonda y con ese delicioso sabor y gusto de las arepas.
Bien comenzamos con los ingredientes necesarios:
Todos estos ingredientes son al gusto y dependiendo de la cantidad de arepas que deseen preparar.
Harina de maíz. Aquí en Venezuela la harina mas común y mas utilizada es la harina Pan, pero ustedes pueden utilizar la que mas les guste o la que consigan.
Sal.
Azúcar. La mayoría de las personas preparan las arepas solo con sal, a mi me gusta agregarle un poco de azúcar para darle un sabor mas agradable, ustedes pueden agregarle lo que quieran incluso vegetales. Les recomiendo que le agregue zanahoria rayada, quedan super deliciosas y también remolacha.
Aceite. Este para que no se nos peguen de la plancha de cocinar.
Agua. para homogeneizar los ingredientes.
Comenzamos con la preparación, agregamos en un bol el azúcar, la sal, la harina de maíz y el aceite. El bol puede ser del tamaño y el material que ustedes quiera, en mi caso me gusta utilizar mi bol de siempre.
Agregaremos el agua poco a poco mientras amasamos la masa, la cantidad de agua que se utiliza es dependiendo de usted y que tan suave, blanda o dura le guste trabajar con la masa, a mi me gusta que quede blanda por eso agrego la suficiente cantidad para poder obtener el resultado deseado.
Cuando tengamos la consistencia deseada, seguimos amasando para eliminar los grumos que puedan hacerse en la masa, debemos sentir la masa totalmente suave sin grumos.
Para continuar procedemos a tomar una parte de la masa para hacer la arepa, hacemos una bola con la masa, traten de hacerla lo mas redonda posible, esto nos ayudara a que la arepa quede redonda.
Luego de que empezamos a aplastar la bola por los bordes cuidando de que no se deforme el redondo, vamos dándole vuelta con una mano y con la otra aplastamos y damos la forma.
Traten de que les quede lo mas redonda posible.
Las montamos a cocinar el la plancha de cocinar, la plancha debe de estar previamente calentada.
Cuando veamos que ya tiene firmeza y color, las volteamos y dejamos terminar de cocinar.
Cuando ya estén listas, podemos servirlas y comerlas con lo que deseemos.
Bien mis queridos amigos espero que las preparen y que les guste.
todas las imágenes son de: @miralva.