Jamur merang atau kulat jumpung dalam bahasa Aceh adalah salah satu spesies jamur pangan yang banyak dibudidayakan di Asia Timur dan Asia Tenggara yang beriklim tropis atau subtropis. Sebutan jamur merang berasal dari bahasa Indonesia dan khasiat yang ada di dalam jamur tersebut sangat berguna bagi tubuh karna zat yang ada pada jamur tersebut bisa menjadi salah satu makanan yang paling di gemari di kalangan Aceh dan jamur tersebut kurang di budidayakan karna jamur tersebut sangat mudah di dapat setelah padi di potong dan ada tempat yang lembab maka jamur tersebut pun tumbuh dengan sendirinya nya