Conjunto de procesos biológicos, técnicos y económicos que permiten ordenar los factores de producción para obtener productos, bienes y servicios de origen animal.
Actividad generalmente con carácter de lucro, que se define por una utilización sistematizada de los medios de producción a los fines de generar bienes de origen animal
Se encarga del manejo eficiente de aquellas especies que son de utilidad para el hombre, así como también, de otras ramas como industrias lácteas y cárnicas.
Además, se orienta a la aplicación de métodos para producir e industrializar eficientemente los alimentos de origen animal, haciendo énfasis en métodos modernos de cría, alimentación y manejo de rebaños, entre otros.
El campo ocupacional del Zootécnista es la producción animal sostenible:
planeación organización control y evaluación de lo recursos naturales, técnicos económicos y sociales de la empresa agropecuaria, para satisfacer una demanda social
Los agricultores y ganaderos tienen por objetivo la producción de alimentos para su propio consumo (subsistencia) y/o productos para la venta (agricultura comercial). Necesidades satisfacer a través de la agricultura:
•como la seguridad alimenticia,
•exportaciones para la generación de divisas
•reducción de importaciones.
Rol del profesional de las Ciencias Agrarias
La tarea inmediata, como profesionales responsables, es el desarrollo, manejo, implementación y fomento de SISTEMAS AGROPECUARIOS con las siguientes características: -. Económicamente rentables. -. Biológicamente eficientes. -. Ecológicamente sustentables.
