说起秦俊杰，相信很多观众一开始都是在张艺谋执导的《满城尽带黄金甲》中认识他，当年这部电影可谓是巨星云集，除了周润发和巩俐，还有周杰伦、刘烨等大咖联袂合作出演，而秦俊杰在戏中饰演了一位阴鸷冷漠的三王子“元成”，尽管当时他还未正式踏入演员一行，但他与周润发同台飚戏却丝毫不逊色，为此，秦俊杰一夜之间赢得了很多人的关注。
家可能不知道，当年参演《满城尽带黄金甲》的时候，秦俊杰还只是一位从没有过表演经验的初中生。那时候剧组刚好需要一个十几岁的小孩来演三王子，秦俊杰的姐姐就把秦俊杰推荐了张艺谋，因为形象气质极佳，张艺谋当即决定三王子由秦俊杰出演。为了饰演好这个角色，秦俊杰单是练剑就练了六天，除此之外，他还学习了武术动作、柔韧训练……就这样，秦俊杰慢慢接触到了演员这个行业，从而产生了极大的兴趣。
实际上，秦俊杰在考入中央戏剧学院之前，他还出演过一部青春励志剧《网球王子》，剧中他扮演了天才少年“龙马”，这部剧在当时还创下了东方台的收视纪录，由于反响不错，他还接着出演了《加油！网球王子》，尽管当时大家的评价褒贬不一，但现在看来这部剧的配角可谓是“包罗万象”，不仅有薛之谦、唐汉霄为代表的《我型我秀》选手，还有李易峰、王传君、乔任梁等《加油！好男儿》选手，就连王子文、金世佳都在剧中客串了一些配角。
后来，秦俊杰考入了中央戏剧学院表演系本科班就读，他在校期间积极投身于学业当中，偶尔也会接演一些影视剧，真正让秦俊杰出名的恐怕是仙侠玄幻剧《青云志》，他扮演逍遥洒脱的“曾书书”，一时间深受大家的喜欢。
随后，秦俊杰还与杨紫共同出演了《龙珠传奇》，同年他还公开了自己和杨紫的恋情，据悉两人在《青云志》就一见钟情，而拍摄《龙珠传奇》让他们真正走到了一起，看着这一对因戏生情的小情侣，很多网友都纷纷选择祝福他们。
如今，秦俊杰挑大梁接下了新版《泡沫之夏》的“欧皓辰”，这次他将一改古装风格，以西装衬衫的造型帅气出镜，看到秦俊杰这么霸道总裁的一面，许多网友们不由直呼喊道：“欧皓辰，我喜欢你！”