在草莓大棚里摘了五斤多的草莓，我心想这多少能放个一两天吧！结果等我回去的时候一看，发现大多数的草莓已经有些水哒哒的了，可能是压伤了，坏是不至于这么快就坏了。
放肯定是不能再放了，只能想办法处理一下。其实，这个时候的草莓已经没有那么好吃了，想起我们上次去摘的草莓，那可是又甜又鲜美，当天吃真的特别好吃，而这个草莓吃的时候已经有些酸了。
大棚的老板也说了，天气越热，草莓越酸，在3月15日前的草莓都还可以，往后就会越差。我终于知道了这个原因，所以这些草莓既然有些酸，不如做草莓酱吧！这样不光好保存，还能提高草莓的口感和风味，一举两得。
回到家的时候其实人已经累得不行，王先生直接摊在沙发上，儿子也往床上一躺，拿了本书看，我还在厨房处理草莓。有时候女人天生就是耐受力强，虽然很累，但还是坚持把事情完成才能罢休。
我把那些还完全好的草莓单独放一个碗里，这样还能吃草莓，而那些有些磕碰的草莓我则是先把草莓放盆里用水清洗干净，然后用刀子把草莓不好的地方切掉，然后去掉草莓的蒂，全部处理好以后，用刀再把草莓切块，我一般是大的切三个块，小的对半切。全部切完以后，往盆里倒入大概200g的白糖（当然也可以放冰糖）。
等一会儿，我把其他东西收拾好，草莓已经渗出了很多汁液，这个时候我想可以开始熬草莓酱了。我把草莓和汁液全部倒入砂锅里，开中火开始加热。草莓和汁液开始沸腾，草莓的汁液也越来越多，上面出现了很多的白色泡沫。
我用勺子把白色泡撇掉，然后加紧搅拌，就怕汁液溢出来。其实熬酱这个汁液会到处飞溅，一定要穿围裙，我是当时疏忽了，没穿，结果白色衬衫都弄了红色草莓印。不停搅拌，到草莓的汁液熬的比较粘稠以后，就可以关火了，其实这个时候可以弄些柠檬汁，然后再熬几分钟，据说可以防腐，我没有，所以就算了，不加了。
拿出之前就洗干净的玻璃瓶，把草莓酱装进玻璃瓶里，晾凉，然后盖好盖子，放冰箱冷藏。Lightning闻着我熬草莓酱的香味过来，要求尝一尝，我用勺子弄了一点给他，他觉得味道非常好，又要了一点。
这草莓酱可以拿来涂面包，也可以泡水喝，就感觉是草莓汁一样，喜欢吃的话消耗会非常的快的。香香的酸酸的甜甜的，真美味！
