Ich habe darauf keine befriedigende Antwort.

Ich auch nicht, kommt es aber darauf an, hier Antworten zu finden?
Aber gibt es so etwas wie „keinen Mehrwert“? Vielleicht keinen materiellen Mehrwert in Punkto Wohnraum, aber vielleicht im Bereich Insekten und Naturraum. Vielleicht will der Eigentümer keinen Wohnraum schaffen und statt dessen Insektenvielfalt (Das ist nur ein Beispiel und sollte nicht als endgültig betrachtet werden.

Fakt ist, gäbe es morgen keinen Staat mehr, dann wären auch viele der Großgrundbesitz schnell verschwunden.

Das würde ich nicht pauschal verallgemeinern wollen. Die staatlich subventionierten könnten hier rausfallen, die für Brachflächen subventioniert werden. Wenn kein ökonomisches Ergebnis mehr rauskommt, wird für diese Gruppe Landfläche unrentabel.