こんにちは！ 今日は、ちょっとした実験のお話になります。 実は・・・自分、コーヒー研究家としても活動しています。 過去には・・・ ・コーヒーの温度と酸味・苦味の相関関係の分析 ・水のミネラル分が与える風味への影響 ・産地の特性を活かした抽出技術の開発 このようなことをやってきていました。 さて、今回はコーヒーに組み合わせる、新しい食べ物を発掘するという目的です！

Hello! It will be "Steem Food Art" today! ! This time, it will be bread! What you get on top of bread is the homemade "Yuzu butter"! My idea came up, so I tried to make it, and it finished

Hello! It will be "Steem Food Art" today! ! This time is an introduction to vodka! This vodka will be the finest! It tastes so beautiful and I drink more and more! ! Because vodka has a high

Hello! It will be "Steem Food Art" today! ! This time, it will be sweets! It's a caramel galette and muffin! I love both with rustic sweets! ! こんにちは！ 今日の「Steem Food Art」になります！！ 今回は、スイーツになります！

Hello! It will be "Steem Food Art" today! ! This time, it will be kimchi! This kimchi will be homemade! Vegetables are Chinese cabbage, radish and carrots! ! If it is homemade, you can adjust

こんにちは！ 今日は、安心感のある定食」のお話になります！！ それは、皆さんもご存知の「王将」です！ 実は・・・自分が、結構好きなお店になります！！ その中でも「ラーメン・餃子・チャーハン」の王将定食は鉄板です！ この3つの組み合わせは、安心感があります！！ 自分が重視しているのは「バランス」になります！ 3点のバランスという点で、この王将定食は、とても素晴らしいですね！！

こんにちは！ 今日は、コーヒーカップでテイスティングのお話です！！ 今から、丁度5年前、コーヒーカップのテイスティングをしていました！ この頃は、「器で味わいが変わってくる」という仮説のもと、色々と実験をしていましたね！！ この日のテイスティングでは、ワイングラスが一番「綺麗な味わい」である事が判明しました！ それ以降、コーヒーをワイングラスで飲む事が多くなりましたね！！

Hello! It will be "Steem Food Art" today! ! This time is the introduction of sake! Today, I will be aged Sake! It is sake that has been aged for over 20 years! ! Aging up to this point is no

Hello! It will be "Steem Food Art" today! ! This time is the introduction of cheese! It is a souvenir of Nasu that I went to last week! Nasu is a milk producing area, so fresh cheese can be made!

こんにちは！ 今日は、目黒の定番ラーメン店の紹介です！！ そのお店は「中国ラーメン 揚州商人」です！ 目黒には個性的なラーメン店が多いですね！ そんな中、このお店は、「安心感のある定食」を食べることができます！！ このようなお店は、ある意味で貴重で、定期的に行きたくなるのですね！

Hello! It will be "Steem Food Art" today! ! This time is the introduction of homemade yogurt! It was the post of @ultraseven that triggered me to make homemade yogurt! After all it is good because

Hello! It will be "Steem Food Art" today! ! This time is the introduction of sake! Today will be Dassai! It has become a well-known drink worldwide! ! The beautiful taste was alive and well!

Hello! It will be "Steem Food Art" today! ! This time is the introduction of cheese! This cheese is a souvenir from when I went to Nasu! Nasu will be a milk producing area! Where fresh milk can

こんにちは！ 那須では、桜が咲いていました！！ 東京では、もう桜は散ってしまいましたね。 しかし、那須は北関東なので、丁度見頃を迎えていました！ 過ごしやすい気温で、快適な時間を過ごせました！！

こんにちは！ 永年勤続で特別休暇を頂き、5年振りに、那須へ来ています！！ ランチは、那須で有名なフレンチ「メリメランジュ」へ！ 絶景を眺めながらの食事は、格別でした！！ 素晴らしいひと時を過ごせました！

Hello! It will be "Steem Food Art" today! ! This time is the introduction of cream puff! This cream puff is a new sweet of Seven Eleven! Combines the dough and cookie cream! It is a combination

Hello! It will be "Steem Food Art" today! ! This time is the introduction of ice cream! This ice cream is characterized by a fruit sauce using 5 kinds of fruits! The upper layer is moderate acidity

Hello! It will be "Steem Food Art" today! ! Introducing today's breakfast! Today will be bread rolls! ! Recently, bread was continuing, but this week I tried to make it a roll! It is easy and

Hello! Today is the introduction of tonkatsu! ! The shop is "Tonki" in Meguro, Tokyo! We have introduced you in the previous post! ! The tonkatsu here is really delicious! As well as pork cutlet,

Hello! It will be "Steem Food Art" today! ! Introducing today's breakfast! Today is Saturday, so I made coffee! The finest coffee from Ecuador! It was balanced and easy to drink! ! We had sandwiches