En la noche de hoy les traigo una preparación de: Costillas de cochino con salsa barbacue
Empecemos!!
Ingredientes:
2 kg de costillas de cochino
8 dientes de ajo machacados
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Salsa barbacue:
1/2 taza de azúcar morena
1 taza de salsa de tomate ketchup
2 cdas. de miel
4 cdas. de salsa de solla
6 dientes de ajo machacados
1 cdta. de sal y picante al gusto
Utensilio: una brocha de cocina
Preparacion:
- Comprar unas ricas y carnosas costillas de cochino. Lavarlas y aliñarlas
con sal,pimienta y ajos machacados. Dejar sazonar durante una hora
- Preparar la salsa barbacue mezclando todos los ingredientes
- Agregar la salsa y dejar macerar durante veinticuatro horas en un
recipiente donde las costillas se puedan cubrir con la salsa
- Calentar la parrilla o la plancha y dorar las costillas por ambos lados
(quinces minutos por cada lado). Untarles salsa a las costillas
constantemente con la brocha de cocina
- Acompañar con papas horneadas con salsa de crema de leche y
cebollin, mazorca de maíz o ensalada cesar
° Maceración 24 horas ° Preparación: 20 minutos. ° Cocción: 40 min. ° Porciones: 6
Esto a sido todo por el día de hoy!
