Hola comunidad, a continuación les presento el postre de hoy: torta de guanábana. Está consta de un bizcocho de vainilla relleno con crema de guanábana con una cobertura de merengue italiano, topping de crema de guanábana y almíbar de parchita.
La crema de guanábana, para un bizcocho de 1 kilo, se necesita:
500 gramos de guanábana natural
1 taza de azúcar
Jugo de 1/2 limón
3 yemas de huevo
2 cucharadas de fécula de maíz
3/4 taza de agua
Se licúan todos los ingredientes y luego se lleva al fuego hasta que hierva y espese ligeramente. Retirar y meter a la nevera mínimo por una hora antes de usar.
Feliz noche.