「上面発酵-自然発酵-下面発酵」
と聞いてあぁ、それね！という人はかなりビールがお好きな人だと思います。上面発酵はエール（古くから作られているビール、発酵期間が短い）、下面発酵はラガー（エールより新しい、発酵期間が長い）ビールですね＾＾
ベルリンの「Dolden Mädel Braugasthaus」というビアレストランには様々なメニューが用意されていて、発酵方法や国別、スタイル別などいろんな方法で飲みたいビールを注文することができます。
左は「トラピストビール」で知られる、ベルギーで醸造所をもつトラピスト会の修道院で作られるビール。右はベルギーのビールのメニューです。
こちらは生ビールのメニュー。ドイツ語で「Biere vom fass」は生ビールの意味です。私が初めて覚えたドイツ語かも…笑
こちらはビールとチーズがセットになったお得なお試しセットの案内です。こんな形の木のトレーに5種類のビールが乗ってくるようです。
今回相方はトラピストのLa Trappe（ラ・トラッペ）というdubbelのビール,私はこのレストランのクラフトビールを注文しました。
このときはハンバーガーとポテトを戴きました。ヨーロッパではベジタリアンやビーガン用のメニューも充実していて、この日はベジタリアン用のハンバーガーをいただきました。また大概のレストランでテイクアウト用に包んでくれるので、食べ残しても気軽に持って帰れるのもありがたいシステムです。ビールと大きいハンバーガーでお腹いっぱい、この日もポテトは殆ど持って帰りました＾＾；
店内はカジュアルでとてもお洒落なオープンキッチン。広々としています（写真がなくてごめんなさい）。春から秋には外のテラス席で緑を楽しみながらビールをいただくこともできます。ビール好きの皆さんにはとてもオススメのお店ですよ✩
グルメ情報
Dolden Mädel Braugasthaus
Mehringdamm 80, 10965 Berlin, ドイツ
世界のクラフトビールを味わえるベルリンのビアレストラン
こちらの投稿は Tasteemのコンテスト
思わずお酒がすすんでしまうお店ってご存知でしょうか？に 応募されたものです。