Amigos de Steemit, ya que estamos comiendo tanta yuca, me invente esta receta para variar, sancochamos la yuca y hacemos un puré. A esté puré lo rellenamos con lo que tengamos disponible, ya sea: pollo, carne molida, mortadela, jamón, queso, etc.

Se sancocha la yuca, se extiende en capas delgadas en plástico termo film, se le agrega el relleno y se enrolla tipo cilindro de yuca, luego se enharina con la harina pan y se sella los extremos y freír en el salten con aceite caliente.