80元一斤的野枞菌在我们老家还很难求,这种野生蘑菇比比肉都还要好吃,在我们大山里,每次下过雨没几天,山上就会长很多野生蘑菇,不过最值钱最好吃的还是这种野枞树菌。
我二嫂他们好几个人天还没亮就去山里采蘑菇,这种想吃野生蘑菇的精神太牛了,小时候我们也经常去采蘑菇,那时候交通没那么方便,都要等天亮了,有渡船过河,才能去对河山上采。
现在老家都是老人家比较多,特别是雨后很少有老人家上山,山里的野生蘑菇也比较多,我二嫂他们几个人,每人都采摘了差不多两斤野生枞菌,而且非常的漂亮,颜色还没有发绿。
小时候我们采蘑菇只要看到蘑菇全部采到框子里去,那个时候小,不知道哪些蘑菇可以吃,哪些不可以吃,回去以后我妈他们再继续挑选,不过记忆里,这种野枞菌是最好吃,最好卖的,也是最难找的。
我已经有30多年没吃过这种野枞菌了,小时候我妈妈喜欢用这种蘑菇炒腊肉超级美味,还有炖过鸡肉, 也有直接和辣椒炒过,味道都非常nice,好怀念儿时吃野生蘑菇的味道,希望以后还有机会吃得到。