こんにちは、
韓国の方は、夏は焼肉をあまり食べません。暑いからではなく熱いからのようです。もちろん店内はエアコンが効いているとは思いますが、そうみたいです。代わりにチョッパルなど、食べるときに火を使わない料理が好まれています。
でも、でもやっぱり、食べたいときは食べます。
暑いからこそ、熱いものを食べます。
先日行ってきたお店は、うちの店の常連さんのお店です。以前は牛カルビ屋さんでしたが、今は豚カルビ屋さんにメニューを大改造していました。オーナーはそのままです。
カルビは、牛カルビだけではなく、豚カルビはお手ごろな値段で美味しいです。
ちなみに、韓国には、牛カルビと豚カルビを一緒に出すお店はないようです。（←知っている限りですが^^）
冷たいスープです。どんぐりの豆腐のようなものも入っていました。
体の芯から冷えるスープです。
テンジャンチゲ。韓国のお味噌汁です。
沸騰した状態で出てきます^^
豚カルビを炭火で焼きます。
豚カルビは、最初は切らずにそのまま焼きます。そして、何回かひっくり返します。
ある程度火が通ったら、一口サイズに切ります。
そして、食べごろに焼けたら頂きます。
暑くて食欲がないように思っていましたが、気がつくとその心配の必要もなく、残すこともなく綺麗に食べました。
ありがとうございました。
グルメ情報
ミョンニュンジンサカルビ
968-7 Toegye-dong, Chuncheon, Gangwon-do, 大韓民国
炭火で焼く豚カルビ
こちらの投稿は Tasteemのコンテスト
私が紹介する今週のグルメ店に 応募されたものです。