上一次的冬瓜是清炒的，也就是没放酱油煮的，连生抽都没放，清清爽爽也是别有一番好滋味哒
这次我在冬瓜块里加入了一点鲜香菇，因为买来的鲜香菇本来买的不多，主要是为了做配菜的
香菇与冬瓜同食可清热利湿的功效。而冬瓜属于甘/淡/性寒的食蔬，能解暑热，利小便、止渴除烦、消痰止咳之疗效
鲜香菇烧冬瓜本来是想放点生抽酱油的，我因为上一盘菜在锅里是红烧的，这就没放酱油了，因为在烧冬瓜时，发现冬瓜被烧染上了酱油颜色😅 所以就直接那么烧煮一下就好了
首先切好大蒜末适量，鲜香菇洗干净切成丁，小米辣适量切碎
热锅倒入调和油烧至微温… 加入蒜末和小米辣爆香一下，再加入冬瓜翻炒均匀，不停翻炒两分钟左右，盖上锅盖煮冬瓜… 小火焖煮三分钟左右就好
时间煮的差不多再加一点食盐和鲜香菇一起焖煮一下，大概二分钟左右即可… 烹制冬瓜时，不能煮的太软了，盐少放或晚放，这样口感好～
最后煮入味后加入少量鸡精或味精调味，翻炒均匀就好了～ 看起来像是红烧的冬瓜哈~XD
加入了鲜香菇味道也非常不错的～