第一次在家里弄了个鸭血汤，上次在王府井超市发现有鸭血买
熊孩子和我跟发现新大陆似的😂因为好像没在超市看到有新鲜鸭血买，这次果断买了两盒
我们都知道鸭血营养丰富，口感鲜美爽滑，被称为"液体肉" 而且鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，红细胞素含量也比较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体不可缺少的物质喔～
那么在选购鸭血时也要注意点辩识它的新鲜度，一般我是先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色
真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭子气味...... 假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸，真鸭血就比较脆了，我这次是买的盒装品牌鸭血，应该质量不会有啥问题，而且上面标注的生产日期很新鲜
一回家就被熊孩纸催着煮了，真的很滑嫩的口感，这第一次我的做法又简单，主要我临时买来煮忘记买其他配料了😅所以就弄了个光鸭血汤
如果配点其他自己喜欢的配菜可能颜色更丰富了，那会更好吃！不过熊孩子说了，纯鸭血汤也好好喝哒！麻辣鲜香嫩滑爽口啊！过瘾又下饭😋😋