[요리먹방#4] 요리지식. 절대 生으로 먹으면 안되는 음식 7개!

안녕하세요 야돈아빠입니다.

오전에는 할일이 많아서, 포스팅을 못쓰고
코인시장에 대한 글들만 주구장창 읽고 업무하고 그랬네요.

오늘은 생으로 먹으면 안되는 음식들에 대해서 써볼까합니다.
사실 이 포스팅은 예전에 제 개인 SNS에도 많이 쓰고 그랬었는데요.

스팀잇에도 공유하고자 합니다.

사실 사람은 특히나 야채 같은 것은 생으로 먹는게 가장 좋다고들 해요.
그래서 저는 매일 샐러드를 먹으려고 하지요.

그래도 꼭 요리할때 생으로 대접하지 말아야할 음식들이 있습니다.

1. 아몬드

생으로 먹는 아몬드에는 독성물질이 있어서 안 좋다고 하네요.

야돈엄마도 태아에게 좋은 영양분이 많이 간다고 아몬드를 입에 달고 살아요.
마트에서 파는 아몬드는 모두 볶은 아몬드이기때문에 걱정할 일은 전혀 없어요.

1. 생닭

이거를 생으로 드시는 분은 없겠죠!!!!!

가끔 '세상의 이런일이'에 생닭 드시는 분들이 나오는데
절대 그러면 안되요~

생닭은 우걱우걱 드시지는 않겠지만,
만약 집에서 닭요리를 하실때 꼭 다 익히신 후에 섭취하도록 하세요.

생닭에는 세균이 득실득실 하거든요.ㅜㅜ 우엑

1. 팥

야돈아빠는 단팥죽 매니아예요.
팥죽을 끓일때는 반드시 첫번째 삶은 물을 버리라고 배웠어요~

팥의 쓴맛을 뺀다고 하지만, 팥에 있는 렉틴이라는 독성성분을 말끔히 제거하는 과정이예요~

밥을 하실때에도, 팥을 한 번 삶고 그 물을 버리고 쌀과 함께 하시길 권장합니다.

1. 버섯

생버섯에는 '아가리틴'이라는 물질이 있어요.
이 물질이 사람에게 안좋다고 하네요. 물론 독버섯은 조리해도 독은 남아 있으니 삼가시고요.

팽이, 느타리, 새송이, 표고 등등도 꼭 조리해서 드시길 바래요.~

1. 돼지고기

생 돼지고기도 절대로 먹으면 안되는 음식이예요.
기생충이 너무 많아서, 보톡, 운동장애 등을 유발할 수 있어요.

근데... 이분들은 대체 소화능력이 어떠신건지 궁금하네요.ㅜㅜ

1. 가지

보라색 채소에 대표주자인 가지는 안토시안이 많이 들어 있어
눈 건강에 좋은 채소예요.

다만, 생으로 먹을 경우 솔라닌이라는 성분이 구토를 유발 시킬 수 있으니,
꼭 가지볶음이나, 가지찜으로 드시길 바랍니다.

1. 감자

감자도 생으로 먹으면 안좋은 음식이예욧.

고구마는 생으로 먹지만, 감자를 생으로 드시는 분은 없죠.

또한 오래보관한 감자에서 나온 싹에는 솔라닌과 차코닌 성분이 있어서 더욱 안좋아요.
감자는 구입하고 빨리!! 익혀 드시길 바랍니다.

오늘은 간단하게 요리 상식에 대해서 포스팅 했어요~

저녁에 집에가서, 맛있는 저녁 상 차림 후에~
요리 포스팅 하도록 하겠습니다.

아마 오늘 저녁은 소고기무국이나 갈치조림 둘중에 하나가 되지 않을까 싶네요~