乌桕树叶
打碎浸泡
糯米
搅拌
放入模具
放芝麻
好吃
紫黑色的
切块保鲜膜包好
乌米饭
乌米饭宁波这边又称黑饭，是一种紫黑色的糯米饭（一开始我以为是有黑米做的），是采集野生植物乌桕树的叶子煮成汤，用所煮的汤将糯米浸泡7～8小时，捞出后放入蒸熟而成。乌米饭营养丰富，可用于体质虚弱、脾胃虚寒等症状。
前几天我们去爬山时，同事的带来她妈妈亲手做的乌米饭，我感觉特别好吃，于是就和丈母娘她们随口一说，没曾想，昨天开始，他们竟然开始着手准备做乌米饭了。
丈人从菜场买来乌桕树叶，大概15块一斤，叶子先大概洗一下，放盆里用擀面杖捣碎了泡水一天，过滤使用 取汁液，破壁机加少许水打碎，为了颜色不太淡，每次可以留少许汁液在机器中加新叶打碎，过滤使用，破碎的叶子再加水浸泡一天过滤仍然可以使用。然后取汁液，也是最原始的方法，手搓，当然要戴上手套，不然手会黑，泡水一天过滤使用。
糯米淘洗干净，我们用了大概三斤，浸泡在乌米饭汁水中2-4小时，蒸熟拌糖食用，糖用的是棉白糖，大概7～8两，可以根据自己的喜好来放，最后放模具里，洒上芝麻，然后切块，完美，一定要放凉再吃，口感才最好！软糯清凉，像放了薄荷的感觉，味道真不错！