Los bares como todo en general, ha experimentado una evolución acorde con el modernismo actual y con los dictados de una moda en constante búsqueda de superación según los gustos y preferencias del público y del medio ambiente, por ello los encontramos desde el mas sencillo y humilde hasta el más extravagante y sofisticado.
1. Bar Americano
Es uno de los mas conocidos en la actualidad. Tiene como característica ser de tamaño mas pequeño y con una decoración especifica según el nombre y características del mismo, su mostrador es de diferentes formas, siempre con taburetes a lo largo y la estantería trasera para las botellas y adornos que son muy decorativos. Suelen tener algunas mesas con asientos muy cómodos y todos tienen un buen sistema de fondo musical, predominando la música suave instrumental.
Es un bar muy común en Italia, Francia y España, no tiene servicio de mesas, se caracteriza solo por su servicio Express y sirve desayunos y aperitivos en general, hoy día ya existen algunos en diferentes sitios de Venezuela.
Este bar tiene como característica principal, una pequeña pista de baile, no es de gran tamaño, su decoración es acogedora y suave, su iluminación tenue y discreta, la música es en vivo (orquesta, piano u otro estilo de música), el personal usa uniformes acordes con la decoración del bar, el cual esta atendido por profesionales y se pueden pedir gran variedad de mezclas, así como también servicios de botellas.
De origen Americano, su característica principal es el servicio de refrescos, Jugos, merengadas, combinados, pastelería, sándwich y también ofrecen licores y mezclas.
Se caracteriza por el servicio específico que ofrecen, basados generalmente en base a las bebidas autóctonas o representativas del lugar, comarca o región. Su decoración es a base de elementos propios y típicos de la zona. Igualmente su música debe ser el reflejo del folklore típico, tanto en su composición como sus intérpretes.
En las grandes ciudades y en los hoteles de 4 y 5 estrellas, observamos que existen diferentes tipos de bares, cada uno de ellos dedicados a ofrecer servicio a un público heterogéneo de diferentes gustos y orígenes.
Estos hoteles cuentan con grandes profesionales capacitados para satisfacer los mas exigentes gustos y ofrecer un optimo servicio. Podemos citar como los mas importantes:
