继上周末Mr制作红烧肉大获成功后，他立即着手准备了这周末的挑战，烤鱼！
他很爱烤鱼，J也是，所以这些年来我们真的是吃了太多次烤鱼，疫情期间点外卖都要继续吃。所以其实他很早就开始自己琢磨做烤鱼了，但是一直也没敢下手，这次红烧肉取得成功才让他获得了足够的信心😂
上午由他带J去唱歌，下课后直接去强森水产采购，他买了条草鱼，又买了几粒鲍鱼回来做捞饭。
为什么是草鱼呢，他说草鱼很适合做烤鱼，教学里推荐的，我搜了一下，也说草鱼肉质很嫩，还似乎比普通的鱼更有营养，我为啥从来没买过这种鱼呢。当然做烤鱼也有更好的选择，比如我们常吃的清江鱼黑鱼等，不过他说不敢买太好的鱼，怕第一次做砸~，不过草鱼的味道真的就已经很好啦。
回来后他一个人做水案，做烹饪，近两个小时后，鱼端上来了！
看图可以知道，这回失误了，鱼碎了~，他不会用烤箱，他看的教学是也是用煎制的方法，他看了好几遍教程，说是成功率很大的，不过可能这条鱼有些大，我们家的锅都太小……
他感到很抱歉，砸手艺了哈哈，我就觉得没什么大不了，碎了更入味呀！
配菜是先煮熟铺到餐盒底部的，鱼出锅后放到上面，浇汁，配菜被汤汁淹过，下面再烧起酒精炉，热乎着吃味道更好！
我是觉得非常成功了，因为有烤鱼料，味道和饭店是没差的，但是鱼肉经过腌制比饭店的口感更好！
他还做了三份鲍鱼捞饭，也很美味！
虽然自己做烤鱼并不会省钱（算了算成本，和饭店打折团购时一个价……），但是卫生有保证，低油也会更健康，还有，就我的口味来说，Mr做的烤鱼更好吃！外观可能是差了一点，他一直在反思总结原因，我是完全不在意这个，或许这就是我无法做大厨的原因吧。
不过自己做烤鱼也是很麻烦，尤其他做在厨房做每件事都特别细致，很花费很多时间，我没耐心，或许这更是我无法做大厨的原因吧😛
我是不是应该考虑做个『Mr厨房』专栏啦。