上了大学以来，我就一直很喜欢吃火锅，尤其是冬天的时候，火锅一定是过冬必备之食物，今天我就来细数一下，我曾经吃过的比较有代表性的火锅。
注：本人南方人，不太能吃辣，所以麻辣火锅不会出现在本文中。
1.海底捞
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
说起火锅，必须提一下海底捞，不用我吹，真的很好吃！最喜欢吃他家的番茄锅，还有竹荪、肥肠、鸭肠、酥肉…最关键的是，服务态度巨好，每次去都可以做个美甲，还可以带一些小零食回家。如果你一个人去吃，服务员真的会放一个玩偶在你对面，不要问我怎么知道的，要脸！如果正好赶上你过生日，海底捞可以让整个店面的人都知道你过生日了，给你放着生日快乐歌，举着生日快乐牌，还会送你一个大果盘，绝对的良心！
听说海底捞也快上市了，作为吃货的我们是不是应该去买点股票支持一下呢？
2.老北京铜炉火锅
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
去吃铜炉火锅完全是被它的造型所吸引的，火锅上面居然架着一根烟囱，十分有喜感。比较有名的铜炉火锅要数东来顺了，鲜切的牛羊肉十分好吃。我最喜欢吃他们家的麻酱，口味浓厚，大大提升了食材的味觉。
3.羊蝎子火锅
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
羊蝎子火锅冬天必吃啊！尤其是羊尾，肉十分鲜嫩。以前听这个名字，老觉得是什么稀奇古怪的东西，吃了之后才发现，原来就是羊脊柱。吃羊蝎子的时候，一定要加一份扯面，煮的软软的，十分美味。但是，羊肉容易上火，不建议多吃，偶尔吃个一两次还是不错的。
4.潮汕牛肉火锅
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
对于喜欢吃牛肉的朋友来说，牛肉火锅一定是不二之选。一整头牛被分成好多种不同的肉，名词太专业了，我已经记不得了，我只记得嫩肉、雪花、牛舌是最好吃的，每次去都是必点的。潮汕火锅的牛肉丸反而比较一般，大概是因为我不喜欢吃丸子的缘故吧。
5.重庆火锅
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
不吃辣的我和朋友去吃重庆火锅，总是点鸳鸯锅，一半清汤，一半麻辣，我就只吃清汤部分。重庆火锅量都挺实在的，里面的香油，简直一绝，一个人吃一罐，不在话下。但是因为锅底可以选择的种类不多，所以我去的次数也很少。
6.虾火锅
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
与其说是虾火锅，不如说虾锅更吸引我，先吃虾，再吃火锅的做法，十分新奇。我比较喜欢吃虾，每次去都要点一个大锅，套上手套，直接上手抓着吃。每次吃完虾，其实就没有多少肚子可以吃后面的火锅了，就只能意思意思地吃一点。
7.鱼火锅
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
和虾火锅一样，鱼火锅，我就是去吃鱼的。新鲜的大黑鱼，现做现吃，5斤重的鱼够三个人吃了。大黑鱼肉质鲜美，营养丰富，刺少，可以说是做酸菜鱼的首选。吃完鱼，再下一盘肥牛，可以抱腹而归了。
8.日式火锅
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
日式火锅中比较有名的就是寿喜锅，和中国的火锅不一样，寿喜锅的口味是甜的，但是不会腻，我特别喜欢就着米饭喝寿喜锅的汤，十分味美。日式火锅的甜品都十分精致，小小的一份，味道都还不错。但是缺点就是，不太符合中国人的主流口味。
9.吧台式火锅
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
吧台式火锅比较有名的就是呷哺呷哺，价格便宜，食材新鲜，特别适合一个人去吃。一般，一个人去吃，不到60块钱就可以吃到撑。不过，吧台式火锅的就餐环境可能会比较吵闹，口味上也无法做的很精，比较适合手头紧张但又想吃火锅的人吃。
火锅的介绍就到这里为止了，找时间，我再写一篇烤鱼的测评，毕竟我还是烤鱼达人啊！
