อากาศหน้าร้อนแบบนี้ ขนมหวานๆ เย็นๆ อร่อยๆ สักถ้วย คงช่วยคลายร้อนได้ดีไม่น้อย ชื่ออันดับแรกที่ เรานึกถึงกันก็คือ “น้ำแข็งใส” หรือ “น้ำแข็งใส่น้ำหวาน”
เชื่อว่าทุกคนสมัยยังเป็นเด็กต้องผ่านการชิม ลิ้มรส น้ำแข็งไสกันมาแทบทุกคน
โดยวิธีการทำนั้น จะเอาก้อนน้ำแข็งมา วางบนแท่นไม้ โดยด้านล่างแท่นไม้จะมีใบมีดเป็นเหล็กสแตนเลส แล้วจะใช้วิธีการไส ก้อนน้ำแข็งไป - มา ลักษณะเดียวกับการไสไม้ ของช่างไม้ น้ำแข็งที่ถูกไสก็จะหล่นเป็นเกล็ดน้ำแข็งเล็กๆ ลงบนถ้วยที่รองอยู่ทางด้านล่าง....
ก็เลยอาจเป็นที่มาของคำว่า “น้ำแข็งไส” และเรียกติดปากกันจนถึงทุกวันนี้
หลังจากได้เกร็ดน้ำแข็งใส่ในถ้วยแล้ว ก็ราดด้วยน้ำหวานสีต่างๆ แล้วราดด้วยนมข้นหวานอีกที
หรือจะใส่ขนมปัง ใส่ฟักทองเชื่อม ลูกตาล หรือลูกชิดเชื่อม ลงไป เพื่อเพิ่มรสชาติ
Thank you for upvote and following 😍😍
