住大陆的小伙伴们，一提到啤酒最先想到的应该就是 青岛啤酒、 勇闯天涯、哈尔滨白啤等等。
有多少小伙伴知道啤酒的历史呢？
今天我给大家进行下科普。
啤酒与人类文明一样有着悠久的历史，它咸鱼其他酒类而最早出现在人类的生活之中，有不少的学者把啤酒称为"酒类之父”。
啤酒起源于两河流域的古巴伦王国（现伊拉克境内），当时生活在哪里的苏美尔人最先吧啤酒奉献给人类。
上图是藏于巴黎卢浮宫博物馆里的一块石雕，上面刻有苏美尔人酿造啤酒，饮用啤酒的场面，距今已有5000年了，专家们以此推测，啤酒的产生则有9000年的历史了。
公元前3000年前后，随着两河流域和尼罗河流域的贸易往来，位于尼罗河下游的古埃及人也学会了啤酒酿造技术。一座建于公元前2600年前后的金字塔墓室石壁上，雕刻了一副古埃及人酿造啤酒的图画。
大约公元前48年以后，啤酒酿造技术从埃及传到了欧洲，并落地生根，得以快速发展。当时的日耳曼人和克尔特人（也称高卢人）对欧洲啤酒的发展起了很大的促进作用。经欧洲人的不断改进和发展，啤酒已经成为一种清新爽口、妙不可言的饮料，并传播到世界的各个角落。
但，长期以来由于人们相互保守秘密，啤酒生产发展缓慢，生产原料五花八门，直到公元8世纪前后，德国人把大麦和啤酒花固定为啤酒酿造原料，酿酒技术才实现了重大突破。随着人类科技的进步，如18世纪初勒沃米发明了温度计，1830年发现酶对大麦发芽的作用，1865年法国巴斯德灭菌方法的创立，1866年发电机问世，1870年冷冻机的应用，1878年丹麦科学家 汉森（Hansen）对啤酒酵母的纯粹培养和分类研究以及19世纪中叶加热方法和蒸汽机的改进等等，才使啤酒酿造逐步进入工业化。
