对罗斯福10号/修道院四料的品鉴|月旦评

  今天将最后一瓶啤酒拿出来喝掉了，说是品鉴，实在的就是看看啤酒的颜色、闻闻酒的香气、尝尝酒的味道、记记品酒的心得。

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1、啤酒的颜色

  啤酒颜色为棕红色，但图片看起来有些偏深棕色。酒体浑浊，泡沫细腻，没有泡沫挂杯。

2、啤酒的香气

罗斯福10号啤酒是先闻起来有突出的烤面包香气，再闻闻我觉得越来越像念慈庵枇杷膏的香气，有明显的酒精味道（跟它的高酒精度数有关）。

3、尝尝酒的味道

酒入口发干（不甜），杀口力很强（杀口力：喝碳酸饮料咂嘴的感觉），啤酒苦度不高，应该实在15 IBU 左右，

回味有一股甜甜的焦糖味在嘴巴里回荡，并伴随着灼热感从口腔至腹部。

4、品酒心得

 罗斯福10号是具有代表作的比利时四料，原麦汁浓度24.5P，棕色酒体，酒精度数11.3%。

罗斯福10号没有想象中的有着浓郁的酒花香气。没有很好的利用香气压住刺鼻的酒精味。苦度一般，适中。酒的味道不丰富但酒精味特别强烈，如果想用啤酒快速将别人放倒，首选罗斯福10号！

  因为我的酒是在超市买的，并且在冰箱里放了近4个月，多少会存在些酒老化的味道，期待出国去酒厂接发酵罐的酒喝。

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