De vuelta a uno de los restaurantes que más me gustan de Valencia, de vuelta al Canalla Bistro de Ricard Camarena. Un restaurante de comida fusión en el que la comida es un espectáculo y el ambiente y la decoración son una auténtica pasada.
Un menú bastante variado en el que pudimos comer desde unas gyozas tremendas a una ensalada de calabacín, mango y una vinagreta de lima... para chuparse los dedos. Aunque lo que más me gustó fue la mozarella con el tartar de langostinos y salsa picante, cuya mezcla de sabores era una auténtica explosión en la boca.