武汉的面

作为一个河南人还是比较喜欢吃面条的，来武汉之前也是面条吃的比较多，几乎每天都要吃一碗面条。大学室友有时调侃说河南人长这么高是因为喜欢吃面条，因为面条就是又细又长所以我也是又高又瘦，现在想来室友说话挺有趣的。

上大学时父母送我去的学校，还记得当时第一顿饭吃的是学校食堂的热干面，3.5元一碗价格很便宜。当时吃不惯热干面，河南多汤面，热干面就显得比较干、比较噎得慌。还有一点就是河南的面条大部分都是手工现做，河南烩面手工现撑、拉面也多是手工现拉。武汉这边的大部分是做好的碱水面或者扁扁的面条。就我自己的口味而言还是更喜欢河南现做的汤面，更有韧劲而且汤也是现煮的肉汤更有味道一些。

后来吃的多了发现热干面也挺不错的，记得大三考研的时候经常早上会吃一碗热干面，我喜欢热干面多放醋。醋的酸味能中和热干面中芝麻酱的油腻味道，吃起来更加爽口。可能是靠近襄阳近的缘故，武汉也开了很多襄阳牛肉面。襄阳牛肉面更加符合我的口味，虽然也是用做好的碱面下的，但是汤底好喝所以面条也很入味。

武汉的特色美食也很多但面条这一块我觉得还是河南的面条更好吃一些。