순대가 진심으로 맛있고 서비스에 감동 받은 집 (머리고기와 술국)

순대가 진심으로 맛있고 서비스에 감동 받은 집 (머리고기와 술국) - 1차

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원래 스트레스를 술로 절대 안푸는데 회사에서 힘든 일이 있어 사람들을 모아 한잔하자고 했습니다. 장소는 뜨끈한 국물을 먹을 수 있는 순대국밥집을 가기로 정했습니다.

외관이 굉장히 멋스럽게 생겼습니다. 40년전통의 인하찹쌀순대!
제가 듣기로는 이 집의 본점은 부천 맛집으로 소문났다고 합니다. 근데 분점을 절대 안 만들다가 가족에게 분점을 내줬다고 합니다. (사실이 아니라면 죄송합니다!)

원래는 순대 먹으려고 갔는데 머리고기 메뉴 사진을 보고 맛있어 보여서 머리고기와 순대를 고민하다가 이모님이 머리고기를 주문하면 순대가 나온다고해서 머리고기로 주문!! 국물이 필요하니 술국도 하나 주문해습니다.

머리고기가 종류별로 다양하게 나옵니다. 고기가 야들야들 쫄깃쫄깃 입에서 녹았습니다. 순대.... 순대가 정말 맛있습니다. 순대가 너무 조금 나와서 무지 아쉬울 정도로 너무 맛있었습니다. 다음번에는 무조건 순대를 주문해야할 정도입니다! 찹쌀순대의 매력에 푹 빠져 이 글을 쓰면서도 갑자기 생각나네요.

술국이 나왔습니다. 건더기가 많고 국물이 맑아 입이 텁텁하지도 않았습니다. 이모님한테 우리는 술을 많이 마실건데 국물이 오랜시간 뜨끈했으면 좋을 것 같아서 가스 버너를 요청했지만 녹그릇이라 그럴 수 없다고 설명해주시면서 걱정마시라고 했습니다. 걱정 말라는 뜻을 이해하지 못한채 맛있게 먹고 있었습니다.

먹고 있는데 시간이 지나니 국물이 미지근해지기 시작했고 저희는 떠들고 마시느라 신경 안쓰고 있었는데 이모님이 팔팔 끓는 새로운 뚝배기에 국물만 새로 가지고 오셨습니다. 그리고 기존 술국에 있는 건더기를 새로운 뚝배기에 옮겨 주셨습니다. 이모님 짱짱! 그렇게 2번 국물 교체를 해주셨습니다.

깔끔하게 4병 마시고 2차로 고고!