Bahan-bahan cara pembuatannya yaitu
400 gram ikan patin
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
2 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit (selera)
1 sdt garam
2 sdm asam jawa / 1 buah perasan jeruk nipis
500 ml air
Secukupnya minyak goreng
Langkah -langkah pembuatanya yaitu
Cuci bersih patin kemudian beri perasan jeruk nipis
Haluskan duo bawang, kemiri, kunyit, cabai besar dan rawit. Geprek serai, jahe dan lengkuas
Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu
Jika bumbu sudah wangi masukan air tunggu sampai mendidih
Kemudian masukan patin beri garam dan air asam jawa aduk perlahan diamkan sampai matang kuah sedikit menyusut dan selamat menikmati.
