🥰🥰🥰Xin chào các bạn🥰🥰🥰
Một ngày làm việc cuối tuần vui vẻ và tràn đầy năng lượng .
🌺Hôm nay mình chia sẻ cách làm bánh ít nhân dừa của người Việt Nam ( người miền nam) nguyên liệu gồm có:
-Bột nếp :1 kg
-Dừa bào sợi : 1 kg
-Đậu phộng :500g
-Đường : 400g
-lá dứa,lá chuối,1 thìa nhỏ muối va 100g dầu ăn,vanila 2 ống nhỏ.. Có đầy đủ gia vị chúng ta bắt tay vô làm bánh thôi💪
👉Trứơc tiên các bạn cho ít muối vô chảo hoặc nồi và đổ hết đậu phộng vô dùng đũa đảo liên tục,mình cho muối vô để khi rang đậu phộng chín đều và không bị khét.
👉Lấy chảo đổ 400g đường vô cùng 2 chén nước nấu cho đừơng tan ra và đổ hết dừa vô sên trên bếp khi nào cạn hết nước thì lấy đậu phộng 🥜 đã giã nhỏ đổ chung vô là xong,để nguội các bạn vo thành viên nhỏ cho vừa cái bánh của các bạn.
👉Pha bột: 1ký bột các bạn đổ vô khoảng 300g nước nóng đổ vô nhào lên ,các bạn thêm nước hoặc bột vô nhồi cho đều ,dùng nước nóng làm cho bột không có mùi mốc và bánh rất thơm.Khi nào các bạn thấy tay ấn vô bột không bị dính và mềm là 👌
👉Lá chuối: phơi nắng cho héo lại nhưng các bạn cũng có thể làm giống mình là nấu một nồi nước nóng và bỏ lá chuối 🍌 vô cho nó mềm để mình gói lá không bị rách,rất dễ gói bánh.dùng khăn lau hai mặt lá chuối cho sạch trước khi gói bánh nhé,
🌺 Làm bánh: các bạn lất bột khoảng một nắm tay vo tròn sau đó dùng tay ép mỏng ra và lất nhân dừa để vô giữa và mình tém bột chung quanh lại cho tròn và không bị lòi nhân ra ngoài cho nào thiếu bột thì các bạn lấy thêm bột đắp vô ,sau khi vo tròn viên bánh các bạn nhớ là phải chúng cái bánh vô chén dầu ăn ,Bước này là để bánh không bị dính vô lá chuối nhìn rất ngon ,cuốn lá chuối thành hình cái phễu và để viên bánh vô và gói lại như trong video rất dễ và đã xong hihihi.
👉Luộc bánh: Trong khi gói bánh các bạn nấu nồi nước sôi lên thì để bánh vô hấp sẽ rất nhanh vì nồi đã nóng,hấp cách thuỷ nha các bạn khoảng 20phút với lửa lớn là xong,
👉Vớt bánh ra để nguội và thưởng thức thôi,
Chúc các bạn làm món bánh này thành công nhé,các bạn có thể comment cho mình xin Feedback nhé.Love you!😘😘
English:
Hello everyone! Welcome to the "Life in Vietnam" channel again
Today, I am sharing how to make coconut rice cakes by southern Vietnamese. Ingredients required are,
👉 First, you put a little salt in a pan or pot together with the peanuts. Stir the peanuts in salt and roast them evenly. Careful not to over-roast them.
Step 2, take a pan and pour 400g of sugar with 2 cups of boiled water. Dissolve the sugar then pour all the shredded coconut. Cook the coconut until the water dries up. After that, pour the roasted peanuts 🥜 into the pot, stir it and let it cool.
Step 3, mix about 300ml of hot water into the 1kg of glutinous rice flour to make the dough. Make sure you get a good consistency in the dough by mixing with your hands.
Step 4, stuff the coconut and peanuts fillings that we made in Step 2 into the dough. Now we have the rice cake. Before you wrap the rice cakes with banana leaves, make sure the leaves are dry. Also, you need to put a little cooking oil on the cake so that it won't stick to the leaves. You can follow the steps in the video on how to wrap the ricecake properly.
Step 5: While wrapping the cake you can boil some water to prepare for steaming the rice cakes. Steam the rice cakes that are wrapped in banana leaves for about 20 minutes with high heat, 👉 After they are cooked take out the rice cakes to cool and enjoy.
