Nos pasa mucho que queremos cambiar la rutina del almuerzo y hay veces que no tenemos los ingredientes necesarios para realizar algo diferente que todos los días, hoy les traigo una receta de albóndigas hechas en casa.

Ingredientes (albóndigas):

½ kilo de carne molida
Cebollín
Pan rallado
1 huevo o aceite comestible

Ingredientes (Salsa):

Salsa de soya y salsa inglesa
Salsa de ajo o ajo triturado
Adobo
Pasta de tomate o salsa de tomate
Cebolla blanca
Vinagre (opcional)

Preparación:

Se empieza colocando la carne molida en un bol, se agrega el cebollín picado y el pan ya rayado, se revuelve todo amasando suavemente hasta tener una consistencia pastosa, se le coloca el huevo o el aceite en el caso que no tengas huevo, la cantidad del aceite es solo una cucharadita sopera no tanto para que las bolitas no nos queden grasosas, le puedes agregar salsa de soya para un mejor sabor y salsa de ajo, después que este todo bien amasado empezamos a armar las bolitas.

---

Para la salsa rayamos la cebolla blanca y la colocamos a freír en un sartén con un chorrito de aceite, esperamos a que dore y le colocamos la pasta de tomate, la salsas y el vinagre esto es opcional si quieres que la salsa quede un poco agridulce, esperamos que todo hierva y colocamos tres cucharadas de agua, al llegar al tiempo de empezar a espesar colocamos las albóndigas ya freídas y las ponemos en el sartén junto con la salsa, esperamos que se concentre bien la salsa con las albóndigas y listo tenemos nuestras albóndigas listas..