Saludos amigos,

Para el día de hoy les traigo unas sabrosas arepas hechas con arroz y maizina o fécula de maíz, una opción para cuando no tenemos a la mano nuestra apreciada harina de maíz.
Es una receta sencilla y con pocos ingredientes, vamos a la preparación.

En una olla agrega 3 tazas de agua, sal a gusto y el arroz, lleva a cocción a fuego alto, una vez entre a hervor baja el fuego, tapa y cocina por unos 15 minutos aproximadamente, te va a quedar pastoso. Ya cocido y reposado, lo viertes en el procesador, en caso que no tengas, lo añades en un bol y trituras con un pasapapas hasta conseguir una masa, ella va a ir pidiendo agua, incorporas la maizina, amasas y dejas reposar.

Lista la masa, calientas la plancha y a preparar nuestras arepas de arroz, las puedes acompañar con queso, jamón, natilla, o cualquier otro relleno de tu preferencia.