Continuing our trip to Gramado and the Serra Gaúcha, after a day of wines, now could not miss a day of barbecue.
And I could also not fail to talk about the 1835 restaurant, which was one of the best gastronomic experiences of recent times in recent weeks.
We learned about this restaurant from friends we did in a tasting, and we didn't know much about what to expect, since the indication was only one: "you have to go there!"
Before I even arrived the neighborhood started to surprise, some houses for sale that gave me a strong desire to buy.
Arriving at the restaurant, the architecture has already caught my attention.
I really liked the style of the building in harmony with the place.
We knew it would be good to arrive early to get tables and several cars were already parked, and there came that feeling that "No reserve was already..."
But then the reception was already surprised again, We were very well received, there was a table yes, but for the deck would have to wait a while longer.
No problems.
After settling on a table inside while waiting for a spot on the deck, we set off to see the menus and choose the entrances.
The menu can't be left out either...
... well differentiated and tells the story of the restaurant and still has some very well done illustrations.
For the entries we chose:
Of course I wouldn't stop trying their capirinha, the drink I like the most...
Already set, the time to wait for the entrances to arrive, we will stroll through the restaurant and take a look at the facilities and of course, the view!
The name of the restaurant refers to the year of the beginning of the Farroupilha Revolution, an important event in the history of Rio Grande do Sul.
They are preparing a 2026 complex even larger, renovating the hotel.
In addition to Dezoito35 the space already has:
The entrances have arrived and what a delight!
The parrillera sausage was in the right spot, very juicy and with that barbecue flavor on the ember.
The well-made, soft and well-seasoned mushrooms.
The shot in the corner was an interesting surprise and with bacon to accompany the caipirinha.
This Shot is a Grana Parmesan Fonduta served with slices of bacon and peas, sprinkled with funghi secchi.
After the entrances, a table on the deck wandered and we went there to wait for the main dishes.
The menu was created by a team of chefs including Carla Pernambuco who value regional products and gaucho traditions.
The meat was the highlight, selected cuts and prepared in the too juicy parrilla.
The second highlight is the view from the deck, to relax and enjoy the sunset with a glass of wine in hand.
The ambience is sophisticated, jazz and blues playing mixed with quality MPB, and is also cozy, with fireplaces, and diverse care in the decoration of the environments.
For lunch I ordered a juicy carretero steak, which was accompanied by broccoli on the coal.
The meat was in the perfect spot, soft and tasty. The broccoli was toasted on the outside and soft on the inside. A, it was a great combination.
To harmonize, I chose a red wine from the Alma Única winery, which I had already tasted in the tasting and found it well full-bodied, which would go well with this meat.
The restaurant was a very pleasant surprise on my trip through the Serra Gaúcha.
I recommend to everyone who wants to have a high-level dining experience, in a stunning location and with impeccable service.
An incredible view of the restaurant deck to the Quilombo Valley that was one of the most beautiful landscapes of the gaucho mountain range that I saw on this trip due to the height of the viewpoint.
And finally that moment of paying the bill and knowing how much this experience cost.
I ended up reading some comments on the internet from people who found a very expensive place.
Maybe as I have a base in SP, I didn't think so much, since the whole experience was great, the food was perfect and we still ordered alcoholic drinks.
So I thought it was fair to be R$ 280 per person. Of course we must take into account the location, but in SP I have already spent and it was not such a charming experience as this.
My verdict is that it was fair and I would definitely come back.
Now yes, I say goodbye and see you soon.
Continuando nossa viagem para Gramado e pela Serra Gaúcha, depois de um dia de vinhos, agora não poderia faltar um dia de churrasco.
E também não poderia deixar de falar sobre o restaurante 1835, que foi uma das melhores experiências gastronômicas dos últimos tempos das últimas semanas.
Ficamos sabendo desse restaurante por amigos que fizemos em uma degustação, e não sabiamos muito o que esperar, Já que a indicação foi somente um: "você tem que ir lá!".
Antes mesmo de chegar o bairro já começou a surpreender, algumas casas a venda que me deu uma vontade forte de comprar.
Chegando no restaurante, a arquitetura já chamou minha atenção.
Gostei muito do estilo do predio em harmonia com local.
Sabiamos que seria bom chegar cedo para conseguir mesas e vários carros já estavam estacionados, e já veio aquela sensação de que "Sem reserva já era,"...
Mas ai a recepção ja surpreendeu novamente, Fomos muito bem recebidos, tinha mesa sim, mas para o deck teria que aguardar mais um tempo.
Sem problemas nenhum.
Depois de nos acomodar em uma mesa na parte interna enquanto aguardavamos uma vaga na parte do deck, partimos para ver os cardápios e escolher as entradas.
O cardápio também não pode ficar de fora...
...bem diferenciado e conta a história do restaurante e ainda tem algumas ilustrações muito bem feitas.
Para as entradas escolhemos:
Claro que não iria deixar de experimentar a capirinha deles, o drink que mais gosto...
Já definido, o tempo de esperar as entradas chegarem, vamos passear pelo restaurante e dar uma olhada nas instalações e claro, da vista!
O nome do restaurante faz referência ao ano de início da Revolução Farroupilha, um evento importante da história do Rio Grande do Sul.
Estão preparando pasta 2026 um complexo ainda maior, reformando o hotel.
Além do Dezoito35 o espaço já conta com:
As entradas chegaram e que delícia!
A linguiça parrillera estava no ponto certo, bem suculenta e com aquele sabor de churrasco na brasa.
Os cogumelos bem feitos, macios e bem temperados.
O shot na canequinha foi uma surpresa interessante e com bacon para acompanhar a caipirinha.
Esse Shot é um Fonduta de Parmesão tipo Grana servido com fatias de bacon e ervilhas, Polvilhada com funghi secchi.
Depois das entradas, uma mesa no deck vagou e fomos pra lá aguardar os pratos principais.
O menu foi criado por uma equipe de chefs incluindo Carla Pernambuco que valorizam os produtos regionais e as tradições gaúchas.
A carne foi o destaque, cortes selecionados e preparados na parrilla suculenta demais.
O segundo destaque fica para a vista do deck, para relaxar e apreciar o pôr do sol com uma taça de vinho na mão.
O ambiente é sofisticado, jazz e blues tocando misturado com mpb de qualidade, e também é aconchegante, com lareiras, e diversos cuidados na decoração dos ambientes.
Para almoço pedi um bife carretero suculento, que veio acompanhado de brócolis na brasa.
A carne estava no ponto perfeito, macia e saborosa. Os brócolis estavam tostados por fora e macios por dentro. A, foi uma ótima combinação.
Para harmonizar, eu escolhi um vinho tinto da vinícola Alma Única, que eu já tinha provado na degustação e achei ele bem encorpado, o que iria combinar bem com essa carne.
O restaurante foi uma surpresa muito agradável na minha viagem pela serra gaúcha.
Eu recomendo a todos que queiram ter uma experiência gastronômica de alto nível, em um local deslumbrante e com um serviço impecável.
Uma vista incrível do deck do restaurante para o Vale do Quilombo que foi uma das paisagens mais bonitas da serra gaúcha que vi nessa viagem devido a altura do mirante.
E por fim aquele momento de pagar a conta e saber quanto custou essa experiência.
Acabei lendo alguns comentários pela internet de pessoas que acharam lugar muito caro.
Talvez como tenho base em SP, não achei tanto, já que toda a experiência foi ótima, a comida estava perfeita e ainda pedimos bebidas alcóolicas.
Portanto achei justo um valor de R$280 por pessoa. Claro que devemos levar em consideração a localização, mas em SP já gastei mesmo e não foi uma experiência tão encantadora como essa.
Meu veridito é que foi justo e com certeza retornaria.
Agora sim, me despeço e nos vemos em breve.
@vaipraonde