စာအုပ္အမည္ကေတာ့ “မ်က္လွည့္ျပနည္း (၁၀၀)” ျဖစ္ၿပီး မ်က္လွည့္ပညာရွင္ စေကၠာမက ေရးသားထားတာျဖစ္ပါတယ္။မ်က္လွည့္ဆရာေတြ “ပညာရွိ သတိျဖစ္ခဲ” ဆိုသလို ေမ့က်န္ေနတဲ့ အခ်က္ေတြကို သတိေပးဖို႔နဲ႔ မ်က္လွည့္၀ါသနာရွင္ေတြ ေလ့လာႏိုင္ေစဖို႔ ရည္ရြယ္ထုတ္ေ၀တာျဖစ္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ မ်က္လွည့္ဆရာနဲ႔ မ်က္လွည့္၀ါသနာရွင္မဟုတ္သူတစ္ဦးတစ္ေယာက္လည္း မ်က္လွည့္ပညာရပ္ရဲ႕ သေဘာသဘာ၀ကို ဗဟုသုတအျဖစ္ ေလ့လာႏုိင္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ စာအုပ္မွာ စာမ်က္ႏွာေပါင္း ၁၉၀ ေက်ာ္ပါ၀င္ၿပီး မ်က္လွည့္ျပမယ့္သူတစ္ဦးသိထားရန္လိုတဲ့အခ်က္ေတြ၊ ကိုယ္ေနဟန္ထားေတြ၊ စကားအေျပာအဆုိ၊ ႀကိဳတင္ျပင္ဆင္ျခင္းေတြကို ေရးသားေဖာ္ျပထားပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ မ်က္လွည့္ျပနည္းေတြအလိုက္လည္း ႀကိဳတင္ျပင္ဆင္ရမယ့္အခ်က္ေတြ၊ ျပသတဲ့အခါ လုပ္ေဆာင္ရမယ့္ နည္းလမ္းမ်ား၊ မ်က္လွည့္နည္းရဲ႕ လွ်ိဳ႕၀ွက္ခ်က္စတာေတြကို အေသးစိတ္ေရးသားတင္ျပထားပါတယ္။ ပါ၀င္တဲ့အခန္းေတြကေတာ့ ႀကိဳတင္သိျခင္း (လိပ္စာကတ္)၊ မာစတာဗရိန္း၊ ေရာင္စံုက်ားကြက္ကတ္ျပားျဖင့္လွည့္စားျခင္း၊ က်ပ္ေစ့မွ ျပား (၅၀) ေစ့သို႔၊ ေပ်ာက္ဆံုးသြားေသာေရမ်ား၊ မီးျခစ္ဘူးနဲ႔ ဖဲႀကိဳးျပကြက္၊ ၀ိညာဥ္ေခၚျခင္း၊ ငွက္ေပ်ာသီးျဖင့္ ျပေသာျပကြက္၊ ေဘာပင္၊ ပိုက္ဆံတုိ႔ျဖင့္ျပေသာျပကြက္စတာေတြ အပါအ၀င္ အခန္းေပါင္း ၁၁၆ ခန္းကို ထည့္သြင္းေရးသားထားတာျဖစ္ပါတယ္။ ၂၀၁၁ ခုႏွစ္၊ ေမလက ထုတ္ေ၀တဲ့စာအုပ္ျဖစ္ၿပီး စာအုပ္တစ္အုပ္ကို တန္ဖိုး ၂၅၀၀ က်ပ္သတ္မွတ္ထားပါတယ္
ကံေကာင္းျခင္းေတြ ေဆာင္ၾကည္းေပးတဲ့ တရုတ္ႏွစ္သစ္ကူးမုန္႔
တရုတ္ႏွစ္သစ္ကူးကာလေရာက္ၿပီဆိုတာနဲ႔ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕လယ္ တရုတ္တန္းေနရာမွာ အညိဳေရာင္၀ိုင္း၀ိုင္းအမုန္႔ေလးေတြကို ေတြ႔ျမင္ၾကမွာျဖစ္ပါတယ္။
ေကာက္ညွင္းဆန္၊ ၾကံသကာတို႔နဲ႔ ျပဳလုပ္တာျဖစ္ၿပီး ေစးေစးကပ္ကပ္္ဆန္မုန္႔ glutinous rice လို႔လည္း ေခၚဆိုၾကပါတယ္။ ႏွစ္သစ္ကိတ္၊ တရုတ္ႏွစ္သစ္ကူးကိိတ္၊ tikoy၊ ti kuih လို႔လည္း လူသိမ်ားၾကၿပီး ျမန္မာနုိင္ငံမွာေတာ့ တီေက့လို႔ ေခၚဆိုၾကပါတယ္။ ဒီမုန္႔ကို တစ္ႏွစ္ပတ္လည္လံုး ျပဳလုပ္စားၾကေလ့ရွိေပမယ့္ တရုတ္ႏွစ္သစ္ကူးကာလအတြင္း ပိုမိုထင္ရွားတဲ့တရုတ္ရိုးရာမုန္႔ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီမုန္႔ကို တရုတ္ကန္တံုစကားနဲ႔ Nian gao လို႔ ေခၚဆိုၾကၿပီး ႏွစ္သစ္မွာ Niang gao ျပဳလုပ္စားၾကျခင္းဟာ ကံေကာင္းမႈေတြ ရရွိေစၿပီး တိုးတက္တဲ့ႏွစ္တစ္ႏွစ္ျဖစ္ေစတယ္လို႔ တရုတ္လူမ်ိဳးေတြက ယံုၾကည္ၾကပါတယ္။ Niang ဆိုတဲ့ စကားရဲ႕ အဓိပၸါယ္ကေတာ့ ေစးကပ္မႈလို႔ အဓိပၸါယ္ရၿပီး gao ရဲ႕ အဓိပၸါယ္ကေတာ့ ကိတ္မု႔န္ျဖစ္ပါတယ္။ ျမင့္မားမႈ ဒါမွမဟုတ္ ရွည္လ်ားမႈလို႔လည္း အဓိပၸါယ္ရပါတယ္။ ဒီမု႔န္ကို ဇြန္လအတြင္းက်ေရာက္မယ့္ Duanwu ပြဲေတာ္မွာလည္း ျပဳလုပ္စားသံုးၾကေလ့ရွိပါတယ္။ ဒီမုန္႔ဟာ တရုတ္ႏုိင္ငံကေန မူရင္းစတင္ခဲ့တဲ့ မုန္႔ျဖစ္ၿပီး တျခားအာရွႏုိင္ငံေတြဆီကို ပ်ံ႕ႏွံ႔သြားခဲ့တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ ဒီမုန္႔ကို ေဒသအလိုက္ ျပဳလုပ္ပံု အနည္းငယ္ကြဲျပားၾကၿပီး ေခၚေ၀ၚပံုလည္း ကြဲျပားပါတယ္။ ကန္တံုခ်က္ျပဳတ္မႈမွာေတာ့ Niang gao လို႔ ေခၚဆိုသလို ဖူက်န္႔ခ်က္ျပဳတ္မႈမွာေတာ့ Fujiang nian gao လို႔ ဆိုပါတယ္။ အင္ဒိုနီးရွားႏုိင္ငံမွာေတာ့ ဒီမုန္႔ကို Kue Keranjang လို႔ လူသိမ်ားၾကၿပီး မေလးရွားမွာေတာ့ Kuih bakul လို႔သိၾကပါတယ္။ ျမန္မာႏုိင္ငံမွာေတာ့ tikay (တီေက့) လို႔ သိၾကၿပီး ဖိလစ္ပိုင္မွာေတာ့ tikoy လို႔ ေခၚၾကပါတယ္။ သီရိလကၤာမွာေတာ့ seenakku လို႔ သိၾကပါတယ္။ ထိုင္းမွာေတာ့ Khanom Kheng လို႔ ဆိုၾကၿပီး ဗီယက္နမ္မွာေတာ့ Banh လို႔ ဆိုၾကပါတယ္။
