안녕 하십니까? 엄 박사 입니다..
집에선.. 땡이, 땡구란 별명이 있습니다..ㅋ
주말 저녁.. 배도 고프고.. 맛난 것두 생각나고..맥주도 생각나고..
근대.. 치킨은 좀 그렇고.. 밥먹긴 싫고.. 에휴..
난감 할때 많으시죠..?
아닌가? 저만 그런가요? ㅋㅋㅋ
전.. 가끔 그럴때면..스파게티가 생각이 나요..
제가 너무 건방지다구요? 럭셔리하냐구요? ㅋㅋ
아닙니다.. 전 스파게티를 전문점에서 먹어본 적이 한번두 없어요..;;
제가 처음 스파게티를 맛본건 고등학교 시절 급식으로 나오는...
소스에 물 많이 탄 그 스파게티 였습니다..ㅜㅜ
근대 이상하게 그 맛없는 스파게티가.. 가끔 절실히 땡겨요..ㅜㅜ
왜 그런가요? 라면은 군대시절 끓여 먹던 뽀글이가 최고죠~ 뭐 이런건가요? ㅋㅋㅋㅋ
자자... 다들 모 잘 아시겠지만..
레시피입니다..^^
재료 : 전부 이마트에서 구입 가능한 겁니다.. 총 금액 1만원이면 되요..ㅎ
1. 스파게티면..............3,500
2. 스파게티쏘스...........5,500
3. 집에서 볼수있는 각종 야채...(없어도 됨) ㅋ
우선 물을 끓이세요... 약간의 소금과 식용유를 넣습니다...
소금은 면의 간을 베게 하기 위함이구요..
식용유는 면의 찰짐과 서로 붙지 말라고 하기 위함입니다..^^
(전문성은 없습니다 그냥 제 생각입니다)
그리고 일정량의 면을 한 묶음 잡고..
(대부분 스파게티 면 봉지에 몇인분? 하면서 잡는 방법이 나와요..)
과감히 넣어 줍니다..
면이 다 읽는 시간은 좀 걸리는거 같아요.. 쟤보진 않앗지만..
대략 20~25분 걸리는거 같아요..^^
물이 끓는 동안..
집안 냉장고 구석에 쓰다 남은 양파 및 당근 야채 들을 썰어 둡니다..
집에 스팸 같은거 하나 있음 딱! 이네요..ㅋ
(가로 x 세로 1Cm 정도로 깍두기 썰어 둡니다.. 식감이 좋아져요~^^)
면이 어느 정도 익은 듯 보이면 채와 찬물을 받아 면을 식힐수 있는...
바구니를 준비 합니다..
흠..뭐...TV에서 보면 얼음 물을 준비해라..그래야 더 찰지다 그러는데..ㅡㅡ;
뭐 그렇게 까진 하고 싶지 않구요.. 그냥 찬물로 해도 충분히 찰져요..ㅎ
면을 물에 식히는 동안..
썰어 놓은 식재료들을 후라이팬에 기름을 약간 뿌리고 볶아 줍니다..
치~ 치이♬
흠.. 역시 양파가 볶아 질때의 냄새는 너무도 좋군요..ㅎ
꼬르륵..~ 벌써 배가 고픕니다..
에공.. 열심히 볶는거에 바빠... 볶는 사진이 없네요..;;
뭐 괜찮아요.. ㅋ 말로 다 설명 가능 하니까요..
다음은 대략 어떻게 진행이 될지 아시겠죠?
눼눼~ ㅎ
다 볶아진 야채 위로 마트에서 사다 놓은 스파게티 쏘스를 한병 다 넣어 주고 잘 익혀 줍니다..
(새콤한 맛이 덜한거 같으면 여기다 케찹을 좀 넣으시면 새콤해 져요~ ^^)
소스가 다 완성이 된 듯 싶으시면..
물기를 쪼옥 빼 놓은 면을 일정량 접시에 올리고 국자로 쏘스를 퍼서 드시면 됩니다..^^
캬~~~ 드디어 완성이 되었네요..ㅎㅎ
후르릅 쩝쩝.. 이제 먹을 일만 남았습니다...꺄아악~~ 좋아 좋아..^^
맥주 한 캔과 곁들여 먹어 줍니다..ㅋㅋ
제가 만든거지만 너무 맛나네요..ㅎㅎ
여러분들도 한번 만들어 먹어 보세요~ ㅎㅎ
애인이 있다면.. 남자친구, 여자친구한테 멋지게 해줘도 좋을듯 싶습니다..