오랫만의 출근이라 하루가 넘 길게 느껴지네요.퇴근 후 아내가 조금 늦는다고 해서 저녁을 제가 만들어 보기로 했어요.주말에 사다놓은 돼지목살이 있길래 예전에 집밥 백선생이란 프로에서 나온 목살 스테이크를 만들기로 결심.....재료를 준비해보겠어요.
재료:목살 7장,양파1개,감자2개,당근 반개,청고추1개,카레가루,소금,후추,등
먼저 목살에 밑간을 해줍니다.소금과 후추를 살짝 뿌려주면 ㅇㅋ
준비된 야채를 썰어줍니다.양파는 채썰고 나머지는 적당한 크기로.....칼질이 서툴러 모양이 이쁘진 않네요.
밑간한 목살을 달궈진 후라이팬에서 익혀줍니다.(오일이나 버터를 이용.오늘은 버터를 이용해 봤어요.)
고기가 적당히 익혀지면 양파를 먼저 넣고 조금 익히다가 물을 붙고 야채도 넣어줍니다.색감때문에 저는 고추를 같이 넣었는데 고추는 늦게 넣어야 됩니다.넘 물러져요......ㅜㅜ
감자가 익었을때 쯤 카레가루를 넣어줍니다.한봉지 다 요.
다 익을때 옆에서 계란후라이를 재빨리 만듭니다.
접시에 예쁘게 담아봅니다....(나름 방울토마토도 얹어 꾸며 봤어요^^)
시원한 맥주가 빠지면 안되겠죠.....ㅎㅎㅎ
다행히 아이들이 육식파라 좋아합니다.솔직히 스테이크라고 하기엔 부족하고 카레고기?정도.......카레가 맛있어요.^^
만드는데 한 30분정도 걸린것 같아요.
요리도 하다보면 재미가 생기는 것 같아요^^
다음에도 새로운 메뉴로 도전~~