Vorab möchte ich sagen, dass nicht ausschließlich der Konsum von Fleisch den Klimawandel verursacht. Wenn man sich bewusst von Fleisch ernährt, also es vom Bauernhof neben an kauft, dann ist dagegen nichts einzuwenden.
In meinen Artikeln, werde ich mich jedoch auf das Fleisch aus den Massentierhaltungen beziehen.
Die Fleischproduktion, Transport mit inbegriffen, verursacht 14,5% der vom Menschen hervorgebrachten Treibhausgase.
Einzeln betrachtet ist das doch schon eine hohe Zahl oder?
Dazu kommt, dass die Herstellung von Wurst, Schnitzel, Steak, ... deutlich mehr Wasser und Energie verbraucht, als die Produktion der gleichen Menge an pflanzlicher Nahrung.
Als Beispiel:
Um 1 kg Kartoffeln herzustellen, benötigt man 100 Liter Wasser. Für 1 kg Rindfleisch hingegen bis zu 20.000 Liter.
Ein Punkt den man auch nicht vergessen sollte ist, dass für das Kraftfutter der Tiere Regenwälder abgeholzt werden, die man oft als Lunge der Erde bezeichnet. Dies zerstört außerdem auch den Lebensraum für Tiere und vertreibt einheimische Völker.
Um das Argument gleich zu entschärfen, dass Soja auch auf diesen Feldern angebaut wird:
Ja, das ist richtig. Jedoch wird dieses Soja ausschließlich für die Futtermittelindustrie verwendet.
Das Soja, welches für eine vegetarische/vegane Ernährung vorgesehen ist, wird größtenteils auf nachhaltigen Feldern in Kanada oder Europa angebaut.
Hier ein paar Beispiele von bekannten Herstellern:
Alnatura:
Tofu: Deutschland, Österreich, Frankreich,
Sojadrink: Italien, Österreich, Frankreich, Kanada und USA
Alpro:
Westeuropa, Kanada
dennree:
primär Österreich, Frankreich, Italien, Deutschland, sonst China
Bio-Zentrale:
meist Italien, Rumänien, Ungarn, Österreich,
Tofu und Sojabohnenkeimlinge aus Deutschland
Meine Quelle war hier die Verbraucherzentrale Hamburg:
http://www.vzhh.de/ernaehrung/336341/Vegan_Herkunft_Soja.pdf
Aber das stimmt nicht – jeder Einzelne von uns kann dagegen vorgehen!
Bildquelle: https://www.thueringenforst.de
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Ich wünsche euch noch einen tollen Tag - Eure Twinkleberry :)
