小龙虾的秘密

一到夏天似乎人们特别喜欢吃小龙虾，那么小龙虾通过怎么吃才是最健康的呢，很多人都说其实次小龙虾的时候要特别避免吃虾头，因为在虾头会留存了很多小龙虾身体的消化部位或者是排泄系统。其实去头来食用小龙虾就可以很好的避免这些小龙虾容易在生存的环境里面得到这种铅、镉等等的金属能力。

其实这种重金属就会有一定的富集能力，甚至是聚集在虾头的位置就容易产生很强的毒素，并且很难吸收，也只是因为这种处理重金属的地方也非常容易汇聚很多的原生菌和寄生虫的部位。所以在吃的好的时候还是要非常注意安全，保证不会吃到这样的元素。

其实有时候在餐厅点了麻辣小龙虾或者是口味比较重的小龙虾，就会比吃原味的冰镇小龙虾比较难辨认出这一盘小龙虾是否是新鲜的，其实吃的时候也可以根据小龙虾腮部的颜色判断。并且因为小龙虾的腮部是他的主要的呼吸器官，并且因为在这种杂志里面容易出现腮的过滤。

并且因为小龙虾的生长环境也是比较不干净的，所以其实餐厅的后期处理也是很重要的，也就是要注意关注小龙虾新鲜度就是肉和虾客是不是非常紧密的联系下一期，如果是非常新鲜的虾那么他的肉和壳必须是紧密连在一起的，并且因为虾肉也是非常有弹性的，当然相反的也有可能就是属于不新鲜的小龙虾。