Hola queridos amigos que transitan en esta hermosa y divertida comunidad.
Hace unos días mi esposo y yo viajamos a San Felipe/Edo Yaracuy a visitar nuestra hija. Uno de esos días que estuvimos allá fuimos a la Finca de su suegro y nos pidieron que le hiciéramos una pizza ya que saben que a mi esposo le quedan muy buenas.
Fuimos al supermercado a comprar todos los ingredientes y los complacimos, claro yo fui solo la ayudante, jajaja.
Por aquí se las quiero compartir para que la hagan cuando puedan, lo mejor de todo es que la puedes rellenar a tu gusto: pollo, champiñones, aceitunas, etc.
Hello dear friends who travel in this beautiful and fun community.
A few days ago my husband and I traveled to San Felipe/Edo Yaracuy to visit our daughter. One of those days we were there we went to his father-in-law's farm and they asked us to make her a pizza since they know that my husband likes them very much.
We went to the supermarket to buy all the ingredients and we pleased them, of course I was just the helper, hahaha.
Here I want to share it with you so you can make it when you can, the best of all is that you can fill it to your liking: chicken, mushrooms, olives, etc.
Harina d trigo todo uso, 1 kilo
Levadura instantánea, 15 gramos.
Queso mozzarella rebanado, 1 kilo.
Jamón de espalda. 600 gramos.
Pepperoni, 400 gramos.
Leche, 250 gramos.
Mantequilla, 80 gramos o 4 cucharadas.
Salsa para pizza, 500 gramos.
Una lata de maíz dulce.
Agua, 250 ml.
Huevos, 2 unidades.
Sal, 30 gramos.
Azúcar, 60 gramos.
Cebolla y pimentón al gusto.
INGREDIENTS: Pizza for 8 people
All-purpose wheat flour, 1 kilo
Instant yeast, 15 grams.
Sliced mozzarella cheese, 1 kilo.
Ham back. 600 grams.
Pepperoni, 400 grams.
Milk, 250 grams.
Butter, 80 grams or 4 tablespoons.
Pizza sauce, 500 grams.
A can of sweet corn.
Water, 250 ml.
Eggs, 2 units.
Salt, 30 grams.
Sugar, 60 grams.
Onion and paprika to taste.
Paso 1: Para el fermento: en un bowl pequeño se coloca una cucharada de harina de trigo, una cucharada de azúcar y los 15 gramos d levadura con media taza de agua tibia, se deja reposar tapado en un ambiente cálido durante 20 minutos.
Preparation:
Step 1: For the leaven: in a small bowl place a tablespoon of wheat flour, a tablespoon of sugar and the 15 grams of yeast with half a cup of warm water, let stand covered in a warm environment for 20 minutes.
Paso 2:
Vertemos el kilo de harina sobre el mesón, formando una especie de volcán, se le agrega este fermento y los huevos, la sal, la mantequilla, el azúcar, la leche y el resto del agua.
Step 2:
We pour the kilo of flour on the counter, forming a kind of volcano, add this leaven and the eggs, salt, butter, sugar, milk and the rest of the water.
Paso 3:
En forma envolvente mezclamos todo y comenzamos con el proceso de amasado durante 20 minutos (aquí sacamos músculos, jajaja), pasado los 20 minutos de amasado se deja esa masa en reposo durante 1 o 2 horas tapada en un sitio cálido, para que crezca.
Step 3:
In an enveloping way we mix everything and start with the kneading process for 20 minutes (here we take out muscles, hahaha), after the 20 minutes of kneading we leave that dough to rest for 1 or 2 hours covered in a warm place, so that it grows.
Paso 4:
Al transcurrir el tiempo, sacamos la mezcla, la colocamos sobre el mesón y procedemos a estirarla con un rodillo de madera, una vez bien estirada se le puede dar la forma redonda o cuadrada (en esta oportunidad la hicimos cuadrada), y la colocamos en la bandeja correspondiente.
Step 4:
When the time has elapsed, we remove the mixture, place it on the counter and proceed to stretch it with a wooden rolling pin, once well stretched it can be given the round or square shape (in this opportunity we made it square), and place it in the corresponding tray.
Paso 5: relleno de la pizza a nuestro gusto, en este caso nosotros vertimos primero la salsa para pizza, luego el queso mozzarella, el jamón, el pepperoni, cebolla, pimentón y maíz.
Step 5: pizza topping as desired, in this case we first pour the pizza sauce, then the mozzarella cheese, ham, pepperoni, onion, paprika and corn.
Ahora se lleva al horno durante 30 minutos.
It is now baked in the oven for 30 minutes
Transcurrido el tiempo sacamos la pizza del horno y de inmediato la picamos en trozos para que no se enfríe.
Once the time has elapsed, remove the pizza from the oven and immediately cut it into pieces so that it does not cool.
Realmente quedó deliciosa, todos quedaron muy contestos con esta pizza, asi que los invito a prepararla, parece largo el proceso, pero realmente es muy facil hacerla. Gracias por leerla.
Todas las fotos son de mi autoría, tomadas desde mi telefono celular Tecno Pova, algunas editadas en Canva en su versión gratuita.
Para mis publicaciones uso el traductor Deepl (versión gratuita).
It was really delicious, everyone was very happy with this pizza, so I invite you to prepare it, it looks like a long process, but it is really very easy to make it. Thanks for reading it.
All photos are my own, taken from my Tecno Pova cell phone, some edited in Canva in its free version.
For my publications I use Deepl translator (free version).
