Selamat sore sahabat steemians
Apa kabar
Semoga sehat selalu ya
Tape ketan putih merupakan salah satu dari sekian banyak makanan khas Aceh
Mayoritas masyarakat Aceh sangat menggemari tape jenis apapun, baik itu tape ketan putih, tape ketan hitam ataupun tape ubi/singkong
Cita rasa tape khas Aceh yang manis, asam serta rasa khas yang lainnya adalah sensasi seperti soda panas yang di hasilkan oleh ragi
Ragi adalah salah satu bahan yang di gunakn untuk membuat tape, pertama-tama ketan di rendam terlebih dahulu, setelah beberapa saat ketan tersebut di kukus setelah matang ketan tersebut di dinginkan di atas daun pisang baru kemudian di taburi ragi, selanjutnya ketan tersebut di bulat-bulatkan dan di atur dengan rapi dalam wadah yang selanjutnya di peram selama beberapa hari agar tapenya matang
Salah satu tanda tape sudah matang yaitu terciumnya aroma khas tape yaitu harum dan asam
@tiazakaria