와이프 : 우리 인스턴트 팟 하나살까?
나 : 어? 그게 먼데?
와이프 : 미국에 있는 친구가 쓰는 요리 기구인데, 물이랑 재료넣고 누르기만 하면 요리가 된데..
나 : 먼데 그렇게 요리가 쉽게돼?
와이프 : 압력으로 해서 빨리 요리하는 거라는 것 같던데.
나 : 편하겠네. 근데 압력으로 하면 왜 요리가 빨리되지?
와이프 : 그건 나도 모르지.
갑자기 궁금해졌다. 압력을 가하면 왜 요리가 빨리될까?
학창시절에 뭔가 배웠던거 같은데 기억이 나질 않는다.
마지막 1℃를 높이는 노력을 하지 않으면, 노력의 결실을 맺을 수 없다는 얘기.
사실일까?
물이 끓는다는 것은 무엇일까?
물은 물분자의 모임으로 이루어져있으며, 각각의 분자들은 끊임없이 움직인다. 열(에너지)을 가하게 되면 분자의 움직임이 더욱 활발해지는데, 각 분자들이 대기압을 이기고 밖으로 나갈 수 있을 정도가 되면 물이 끓는다고 말한다. 흔히 알고 있는 것 처럼 물의 끓는 점은 100℃이다. 이를 비등점(沸騰點 : 날아오르는 지점)이라고도 한다.
하지만 늘 그런 것은 아니다. 압력에 따라 물이 끓는 온도는 다르다. 압력이 가해지면 분자들이 압박을 받게 되어 움직임이 둔해진다. 그러면 물분자들이 대기압을 뚫고 나가기가 힘들어지므로 더 높은 열(에너지)가 필요해진다. 압력이 높은 상황에서는 물이 끓기 위해서 더 높은 온도가 필요한 이유다.
반대로 산에서는 대기압이 약하므로 압력이 낮아져, 낮은 열(에너지)만 가해도 물분자가 쉽게 대기압을 이기고 밖으로 나갈 수 있게 된다. 즉, 압력이 낮은 상황에서는 물이 낮은 온도에서도 끓을 수 있다는 말이다.
물의 끓는 점을 변화시키는데 또 어떤 요소가 작용할까? 바로 불순물이다. 불순물은 물분자들이 다른 물분자들 사이를 헤집고 밖으로 탈출하는데 방해 요소로 작용한다. 마치 사람으로 가득한 명동 한복판에서 달리기 시합을 하는 것과 같이 불순물은 물분자의 움직임을 방해한다. 따라서 불순물이 존재하는 물은 빨리 끓지 못하고 더 높은 열을 가해야 끓을 수 있다.
반면 순수한 물은 장애물이 없기 때문에 상대적으로 더 빨리 끓게 된다.
지금 글을 쓰고 "스팀(Steem)"도 "스팀(Steam : 수증기)"과 유사한 것 같다.
다음의 스팀 차트를 보자.
<출처 : kr.tradingview.com>
산이 높을때(가격이 높을때) 스팀은 적은 노력만으로도 글과 사람이 넘치고, 끓어올랐을 것이다. 하지만 현재와 같이 낮은 곳에서는 스팀의 결집력은 약해지고 실망으로 떠나는 사람들이 많을 것이다. 지금의 스팀을 끓어오르게 하기 위해서는 전보다 훨씬 더 많은 노력과 에너지가 필요한 것이다.
또한 좋지 않는 글(불순물)은 비등점을 올려 스팀이 끓어오르기 어렵게 만든다. 사실 좋지 않은 글라는 것은 판단하기 나름이다. 그리고 늘 좋은 글만 쓸수 있는 것도 아니다. 하지만 노력은 필요하다.
결국 판단은 이곳에 모여있는 사람들이 해 줄 것이지만, 아쉽게도 모두의 영향력이 동일한 것은 아니다. 따라서 영향력이 많을 수록 더 많은 노력과 책임감이 따른다.
다행인 점은 물은 스스로 열을 가할 수 없지만, 스팀은 스스로의 노력을 통해 에너지를 얻을 수 있다는 점이다. 응축된 에너지는 스팀의 가치를 높이고, 높아진 가치는 스팀이 좀 더 쉽게 끓어오를 수 있는 환경을 마련하게 된다.
물이 끓기 시작하면 바닥에서 보글보글 공기방울이 올라오기 시작한다. 그리고 공기방울은 곧 물 전체로 퍼져나간다. 그 많은 공기방울은 다 어디서 온 것일까?
공기방울은 물(액체)이 수증기(기체)로 변한 것이다. 즉, 원래 물이 가지고 있던 것(가능성)이다.
스티밋에도 수많은 좋은 글과 사람들이 있다. 그 안에 내재되어 있는 가능성이 하나 둘 빛을 발하기 시작하면 어느새 스티밋 전체가 빛날 날이 올 것이다.
