1½ Tassen Schwarzaugenbohnen, gekocht
3 EL Tahini
2 EL Zitronensaft
3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
¼ Tasse sonnen-getrocknete Tomaten, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Kümmel
1 TL Paprika
½ TL Salz
1 TL frisch gemahlener Pfeffer
1/8 TL Cayennepfeffer
Zubereitung:
Mixe alle Zutaten in einer Küchenmaschine bis die Menge glatt ist.
Probiere den Hummus. Wenn er zu dick ist, gib ein paar TL Olivenöl hinzu. Du kannst auch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen, wenn du magst.
Falls du noch mehr Zutaten hinzufügst, mische noch einmal durch.
Wie immer, alles in eine Pfanne und kurz erhitzen.
Das war das letzte Hummus-Rezept; zumindest für eine längere Zeit.
