Zutaten:
10 g. Sesamkörner
50 g. Avocado, zerdrückt
50 g. Joghurt
200 g. Doppelsahne
30 g. gesalzene Butter
50 g. Milch
100 g. Zucker
Zubereitung:
- Stelle die Doppelsahne für ca. 10 Minuten in den Gefrierschrank. Danach nimm sie heraus und quirle die Sahne bis grobe Klumpen entstehen.
- Jetzt kannst du den Zucker hinzufügen.
- Zerdrücke die Avocado zu einem glatten Püree. Während du dies machst rühre den Joghurt unter um die Mischung dicker zu machen.
- Gib ein wenig Zucker in eine Pfanne und giesse die Milch und Butter hinzu.
- Erhitze dies bei mittlerer Hitze auf dem Herd für ca. 4 Minuten dass die Butter und der Zucker zu schmelzen beginnen.
- Gib die Sesamkörner hinzu bevor du es vom Herd nimmst.
- Mische jetzt den Karamell und die Sahnemischung zusammen bevor du beide vorsichtig umrührst.
- Gib alles zusammen in die Eismaschine und lasse es 25 Minuten frieren.
- Nimm das Eis aus der Eismaschine und fülle es in eine Schüssel.
- Stelle die Schüssel 10 Stunden in den Gefrierschrank.