@chriddi

schmeckt wirklich lecker. Es ist nicht zu dunkel geworden,es hätte sogar noch dünkler werden sollen. Dass es so dunkel wirkt, hängt erstens vom sehr mageren, roten Fleisch(siehe erstes Bild im Hintergrund dunkelrotes Fleisch) und zweitens von der dunklen Sauce ab. Laut den Profis soll man wirklich fast komplett fettfreies Fleisch nehmen, da Fett nicht so gut bzw. gar nicht trocknet und so das Fleisch schnell verderben kann. Es hätte wirklich noch ein wenig dünkler, also trockener, werden sollen da noch leicht die flüssige Sauce im Fleisch drinnen gelagert ist. Sollte aber nicht so sein.

Hier ein paar Fotos wie es aussieht, wenn es Profis machen:

Viel unterschied sehe da jetzt nicht unbedingt, nur dass es bei den Profis noch dünkler und trockener ausschaut, was meiner Erfahrung nach auch wichtig und richig ist. Vielleicht probierst du es mal selber aus und kannst deine Erfahrung mit uns teilen. 😉😊