Mudahnya Membuat Butter
Pelatihan Wirausaha Baru Jawa Barat 2018 yang baru saja saya ikuti minggu lalu di Bandung tidak hanya memberikan materi tetapi juga praktik langsung didampingi para ahlinya.
Salah satu praktik yang kami lakukan adalah pembuatan butter. Oya, praktik butter ini kami dapat soalnya kami termasuk pelaku wirausaha baru di bidang makanan dan minuman. Jadi pembuatan butter yang dekat dengan bahan kue-kue, jadi salah satu materi praktik yang kami dapat. Meski sebagian pelaku wirausaha bukan bergelut di bidang kue, minuman misalnya. Namun tetap saja sama-sama ikut praktik ini. Seru dan pasti ilmunya sangat bermanfaat.
Praktik pembuatan butter dilakukan di Detuik Kafe, (Detuik singkatan dari deudeuieun tuang ieu katuangan, Bahasa Sunda yang artinya ketagihan makan makanannya) yang beralamat di Jl. Bojong Koneng Atas, Kampung Haur Manggung, Cikutra, Cibeunying Kidul, Cibeunying, Cimenyan, Bandung, Jawa Barat.
Lokasi Detuik Kafe sejuk, luas dan lengkap. Cocok untuk liburan bawa keluarga, anak atau rombongan kantor.
Didampingi ahli pembuat butter untuk pabrik kue kering sekelas Ina Cookies, Kang Dadan, para peserta pelatihan wirausaha baru yang berasal dari berbagai kota atau kabupaten di seluruh Provinsi Jawa Barat ini semua bergembira mengikuti tahap demi tahap rangkaian acara yang kocak, seru dan berkesan.
Baiklah langsung saja kita ulas lagi praktik membuat butter nya. Tapi sebelum nya, ada yang tahu apa itu butter? Apa itu margarine? Apa bedanya butter dan margarine? Hayo yang bisa, jawab di kolom komentar ya...
Membuat Butter
Bahan
Praktik membuat butter di detuik kafee yang masih saudaranya Ina Cookies, Bandung
Alat
Cara pembuatan
Dibagi dua tahap
Pertama
Pembuatan campuran bahan. Kita campurkan bahan susu cream dan susu murni dalam satu wadah misalnya gelas atau kalau buat banyak bisa pakai ember atau baskom. Aduk sampai susu cream dan susu cair tercampur merata.
Tutup rapat lalu kocok terus
Kedua
Pembuatan butter.
step by stepnya
Ngocok ngocol dan seru!
Aslinya cukup lama. Pengalaman kami mengocok sambil berjoget diiringi lagu dangdut itu lebih dari 5 putaran lagu dangdut lho. Kalau satu lagu 5 menit saja, berarti sekitar minimal setengah jam buat ngocok hingga campuran menggumpal.
Saat itu setelah praktik, butter yang kami buat langsung dibawa pulang lho. Dan saya bawa pulang butter sekitar sesendok itu ke Cianjur!
Setengah jam lebih ngocok gelas sambil joget, akhirnya terbentuklah butter nya...
Sebenarnya penggumpalan butter yang lebih cepat bisa menggunakan mixer. Itu tadi melakukan secara manual kan biar tahu saja. Hehehe. Kalau sudah tahu prosesnya mau pakai jalan mana silakan saja.
Untuk yang mau bertanya atau konsultasi terkait pembuatan butter ini silakan hubungi langsung Kang Dadan KP di nomor 085722289619.
Sekian sebagian dari ilmu dari Pelatihan Wirausaha Baru Jawa Barat 2018 yang saya ikuti. Semoga bermanfaat. Ilmu lainnya segera menyusul saya publish ya.
