เมื่อเช้าแม่ไม่อยู่ครับ เปิดดูกับข้าว เห็นว่ามีแกงส้มกับพะโล้ แต่รู้สึกว่าอยากทานของกรอบๆ เลยไปค้นตู้เย็น พบกับแครอทครับ เลยเป็นที่มาของบทความนี้ครับ
บทความนี้อาจจะดูธรรมดา แค่ทำแครอทชุบแป้งทอด แต่สำหรับคนที่ไม่เก่งทางด้านทำอาหาร แต่มีความชอบ เลยเกิดเป็นเรื่องราวขึ้นมาครับ
ตอนแรกเกือบที่จะไม่ได้เกิดเมนูนี้ขึ้นมาแล้วครับ เหตุเกิดจากอะไร มาลองอ่านดูกันครับ
เมื่อค้นพบแครอทแล้ว ผมก็จับมาหั่นเป็นชิ้นๆ ให้พอดีคำเลยครับ ตอนนั้นเป็นเวลาเที่ยงแล้วครับ แต่ยังไม่ได้ทานข้าวเช้า หั่นแครอทไม่นานครับ แต่มัวแต่ถ่ายภาพครับ ตอนแรกถ่ายด้วยกล้องมือถือ แต่แสงน้อย เพราะฝนจะตกครับ ผมเลยไปหยิบกล้อง DSLR มาถ่ายครับ ใช้เวลากับการถ่ายแครอทบนเขียงนานเหมือนกันครับ ท้องก็ร้องหลายครั้งแล้ว แต่ก็ต้องอดทนครับ
หลังจากถ่ายเสร็จแล้ว ก็จับมาใส่ชาม รอใส่แป้งครับ แต่ในขั้นตอนนี้ก็เกือบทำให้โปรเจคนี้ล่ม เพราะเปิดตู้มา มีแป้งอยู่สองแบบ ไม่รู้ว่าอันไหนเป็นแป้งทอดกรอบ
ตอนนี้ไม่รู้ทำยังไงดี ผมเลยเปิดฝามาดมทีละกระป๋องครับ มีอันนึงกลิ่นคุ้นๆ ส่วนอีกอันนึงกลิ่นออกเปรี้ยวๆ เลยลองหยิบอันกลิ่นเปรี้ยวมาลองดูครับ
ผมโรยแป้งน้อยๆ แล้วใช้นิ้วขยำคลุกเคล้าให้แป้งเข้ากับแครอทครับ แต่ด้วยหันไปทำอะไรสักอย่าง ปรากฎรู้สึกว่านิ้วมือผมมีความรู้สึกเหมือนสัมผัสกับแป้งมันที่ใช้ทำขนมบัวลอยเลยครับ เลยรู้ว่า ผมใช้แป้งผิด 55
ผมเลยนำแป้งที่กลิ่นคุ้นๆ มาโรยดู ปรากฏว่าใช้แป้งทอดกรอบครับ เพราะเป็นสีสันที่เคยเห็นตอนที่แม่ผมทำครับ
ผมนำแป้งมาคลุกเคล้ากับแครอทครับ ซึ่งจริงๆผมทำผิด ควรที่จะเอาแป้งมาใส่น้ำก่อน ไม่ให้แป้งเหลวจนเกินไป ให้ดูข้นๆครับ แล้วนำแครอทใส่ลงไปครับ
ถึงเวลาที่เรามาทอดกันแล้ว แต่เหตุการณ์นี้เกือบทำให้โปรเจคล่มมากกว่าใส่แป้งผิด เพราะ ผมหาตะหลิวไปพบครับ หาทั่วบ้านเลยครับ จนต้องโทรหาแม่ครับ ในที่สุดก็พบว่าอยู่ในตะกร้าใกล้ๆผมครับ 55
ของทอดเราก็ควรใส่น้ำมันให้ท่วมของที่เราจะทอดครับ เพื่อให้ของที่ทอดสุกทั่วครับ
ชิ้นในภาพนี้ ผมใส่ไปชิ้นเดียวก่อนครับ ทดสอบว่าผมใช้แป้งผิดหรือเปล่า สรุปว่าผมใช้แป้งถูกครับ ทานแล้วกรอบครับ
และด้วยความรู้สึกดีใจที่มาถูกทางแล้ว ผมเลยทยอยใส่ชิ้นอื่นด้วยครับ ผลออกมาคือ ควันโขมงลอยเต็มบ้านเลยครับ ผมก็รีบหรี่ไฟ แต่ทำยังไงน้ำมันก็ยังร้อนมากอยู่ดี บางส่วนเริ่มไหม้แล้วครับ หันไปมองที่เตา ไฟหรี่ลงจริงๆครับ แต่ปรับไปนิดเดียว ไม่ได้ปรับลดเหลือไฟน้อย ผมเลยรีบปรับลดไฟลงครับ ก่อนจะมีส่วนไหม้มากกว่านี้ครับ
นำขึ้นมาใส่จาน หอมกรอบอร่อยครับ บางส่วนมีขมเล็กๆครับ เมื่อทานกับข้าว ควรใส่น้ำตาลเพิ่มอีกหน่อยในแป้งครับ เพราะค่อนข้างจะจืดเกินไปเมื่อมาทานกับข้าวครับ
ปิดท้ายด้วยภาพเบื้องหลังการถ่าย ผมนำกล้องเชื่อมกับโปรแกรม Adobe Ligthroom เพื่อมาดูภาพในคอมครับ เนื่องจากหน้าจอกล้องผมเสีย ดูภาพไม่ชัดครับ ทำให้สะดวกในการดูภาพ และแต่งภาพคร่าวๆ ได้เลยครับ
Thanks for reading.
Author: Tawa Siriwach
More : www.facebook.com/TawaDesign
www.facebook.com/onewordoneinspiration
http://tawadesign.wixsite.com/tawadesign
บทความย้อนหลังเกี่ยวกับ Steemit ครับ
