Jedan divan kolač sa ukusom detinjstva.
Ovde bi rekli "U sve se meša" misleći na margarin, ali ovoga puta se to odnosi na Plazma keks:)
Sastojci za koru:
8 belanaca
10 kašika šećera
1 kašika sirćeta
4 kašike plazma keksa
Sastojci za Fil:
8 žumanaca
5 kašika brašna
6 dcl. mleka
5 kašika šećera
200 gr prah šećera
300 gr. plazma keksa
250 gr. margarina
Ostali sastojci:
100 gr. crne čokolade
100 ml. pavlake za kuvanje
200 gr. šlaga
Priprema:
Umutiti jak šne od belanaca i šećera pa dodati sirće. Potom dodati plazmu i lagano sjediniti. Ugrejati rernu na 150 stepeni, staviti koru pa odmah smanjiti na 100 stepeni. Peći oko 45 minuta.
Fil:
Prvi deo: 4 žumanca, brašno, šećer sjediniti sa malo mleka pa ukuvati u provrelo mleko i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
Drugi deo: 4 žumanceta skuvati na pari pa kad je ohlađeno dodati margarin i prah šećer i mikserom sjediniti.
Oba Fila sjediniti i dodati plazmu keks.
Fil ravnomerno raspodeli ti na ohlađenu koru, zatim imućni šlag i preko njega istopljeni čokoladu sa pavlakom.
Ostaviti da se stegne u frižideru i poslužiti i uživati.
