Gurmanluk za gurmane :) Mesni rolat sa pečurkama, slaninom, lukom, sirom i jajima.
Potrebno vam je:
Mleveno meso (pola svinjskog, pola govedine)
2 crna luka
2 čena belog luka
150 gr. mrvica
1+5 jaja
So, biber, suvi začin
150 gr. pečuraka
250 gr. slanine
200 gr. sira
Priprema:
Iseckati luk, pa dodati mleveno meso, zatim jedno celo jaje, so, biber, suvi začin. Sve dobro sjediniti rukom i meso zatim prebaciti na foliju koju ste prethodno premazali uljem.
Nadev:
Izdinstati luk, pa dodati iseckanu slaninu i na kraju pečurke sitnije iseckani. Malo posoliti. Dinstati dok voda iz pečuraka ne ispari.
Finale :)
Na meso staviti nadev od pečuraka, pa rendani sir i kuvana jaja. Pomoću folije urolati meso u rolat. Ne skidajući foliju staviti rolat da se ispeče u rerni na 200'C. Kada je rolat skoro pečen ukloniti foliju i rolat premazati sa jednim izmućenim jajetom. Vratiti u rernu da se zapeče i porumeni.
Pečeni rolat ostaviti malo da se ohladi radi lakšeg sečenja i poslužiti.
Prijatno:)